1. 歐洲的美食有哪些

出境游，入關(guān)的時候不允許帶，肉蛋 奶 水果 禽肉類的食物制品，除此之外可以帶一些零食，點(diǎn)心路上調(diào)劑胃口，如果怕出行的國家飲食吃不慣，可以帶些方便面。

一般機(jī)場都有便利，店連鎖餐飲類，飛機(jī)上也會提供餐食，下午茶。落地也是同理。所以不用糾結(jié)帶什么吃的。

2. 歐洲的特色食物

民以食為天這句話從古至今一直都受用，那么在遙遠(yuǎn)的中世紀(jì)里，生活在最底層的農(nóng)民他們?nèi)粘Ｉ畛允裁茨?

對于歐洲人來說，面包似乎永遠(yuǎn)都是他們餐桌上的主食，同時面包也是區(qū)分階級的一種標(biāo)志，家境一般的農(nóng)民通常吃的是小麥粉和黑麥粉混合做出來的低端褐色面包，如果面包上褐色越深，你就越窮。

在現(xiàn)代這種面包反而比普通面包貴多了…

因?yàn)樵趧趧恿Φ年P(guān)系，黑面粉經(jīng)過篩選后精華部分都篩走做成白面包了。當(dāng)然了，就算是貴族也不能餐餐吃白面包，在日常生活之中，也會吃黑面包的，典型的中世紀(jì)黑面包，一般是用小麥粉混雜大量的麩皮烤制而成——這種做法在中世紀(jì)已經(jīng)算是精品黑面包了。更有一些偷工減料的黑心面包師，居然經(jīng)常故意在黑面包中摻加木屑、小石頭之類的雜物。另外，英國人直到19世紀(jì)還參假?！霸趥惗赜袃煞N面包房：一種是按面包全價(jià)出售，一種是按低級出售。后者占總數(shù)四分之三以上。這些按低價(jià)出售的面包，幾乎無一例外地都攙了明礬、肥皂、白堊、德比郡石粉以及諸如此類的其他一些頗為可口、富有營養(yǎng)的而又合乎衛(wèi)生的成分。

這種中世紀(jì)黑面包的天下聞名之處，就是在于可以當(dāng)武器使用——中世紀(jì)的編年史上，多次記錄了沒出息笨盜賊潛入窮苦農(nóng)民家里盜竊而被居民用面包自衛(wèi)打出去的案例。

3. 歐洲十大美食

1、意大利那不勒斯披薩

那不勒斯披薩是意大利最具代表性的美食之一，號稱『世界上最好吃的披薩』，但是這款披薩的制作方式很特殊，從材料到烘烤的方式都有著嚴(yán)格的工序，還被列入了貿(mào)易協(xié)會保護(hù)之中，如今已經(jīng)是歐洲的傳統(tǒng)保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品！

2、日本壽司

壽司在日本有將近1000年的歷史，是日料最具代表性的食物之一，深受日本和全世界人民的喜愛。喜歡吃日料的小伙伴，絕大多數(shù)都愛壽司，壽司要好吃的秘訣就是新鮮，這種魚和米飯的結(jié)合最大程度上滿足了人們對美味的追求。

3、泰國馬散麻咖喱雞

泰國馬散麻咖喱雞，是泰國的咖喱中最具代表性的，這道菜被稱為咖喱之王，也叫做美食之王，這道菜味道辛辣且香甜，還伴有淡淡的椰果香氣，會讓你好吃到尖叫。

4、北京烤鴨

北京烤鴨，最負(fù)盛名的中國美食來了！北京烤鴨是用果木炭火烤制而成，外酥里嫩，所以它的肉質(zhì)吃起來是肥而不膩，表皮還有特別紅潤的光澤，加上面皮和醬料以及配菜，那叫一個美味。不管是老外，還是中國人，都很喜歡吃的一道美食。

5、冬蔭功湯

冬蔭功湯是泰國最具代表性的一道菜，這道菜里面放了很多泰式調(diào)料，有蝦、蘑菇、西紅柿、檸檬草等。它的味道酸甜可口，蝦肉也特別鮮嫩，想要嘗試泰國菜的朋友這道是必點(diǎn)的。

6、墨西哥巧克力

墨西哥的巧克力在全球都是特別出名的，它的巧克力之所以這么受歡迎，是因?yàn)榭诟蟹浅５臐庥?，還含有特殊醬料。如果沒有人發(fā)明巧克力，那么可可豆也只是一種簡單的苦苦的豆子，那么情人節(jié)該有多沒意思，沒有人不愛巧克力吧。

7、馬來西亞檳城亞參叻沙

馬來西亞檳城亞參叻沙是典型的東南亞風(fēng)格，也是馬來西亞最受歡迎的菜肴之一，里面的食材非常豐富，加入了鯖魚、羅望子、薄荷、洋蔥、菠蘿等等，吃起來爽口，湯汁也是濃郁鮮美，讓人欲罷不能。

8、德國漢堡

西方國家很多地方都有漢堡，麥當(dāng)勞和肯德基的漢堡一年要賣掉200億美元的漢堡。德式漢堡，最大的特點(diǎn)就是料足！以牛肉為主，附加蔬菜，一個就能吃到撐！可見漢堡有多受歡迎，但是只有德國漢堡是最好吃的。

9、加蓬雞肉曼巴

加蓬雞肉曼巴，也許你對加蓬這個非洲中西部國家不太了解，但是你一定要了解加蓬雞肉曼巴，這道菜是用雞肉、辣椒、大蒜、西紅柿、胡椒、鹽、秋葵和一種非洲黃油烹飪而成，看起來很不錯，美味讓你想再來一碗。在加蓬的小伙伴們，這菜真的好吃嗎？

10、美式冰淇淋

美式冰淇淋，奶味超濃郁！美國的冰淇淋品牌非常豐富，在世界上也特別的出名，口感濃郁種類多樣，但比較甜，脂肪含量應(yīng)該會比較高，喜歡冰淇淋的朋友一定不要錯過哈根達(dá)斯這個品牌。

4. 歐洲哪國美食最多

歐洲吃豬肉的國家很多，比如：德國，法國，奧地利，匈牙利，西班牙，葡萄牙。西班牙的火腿非常著名。

在德國，生豬肉可是一道美食，德國有一道名菜叫作生豬肉面包，這可是德國人最美味的早餐。德國人會將豬肉絞碎，加入各種調(diào)味品，然后直接抹在面包上，加幾片洋蔥，這就是生豬肉面包。不過對于生豬肉，他們有很多要求，豬肉一定要新鮮，而且當(dāng)天就要吃完。德國人向來喜歡新鮮的食物，一般的食物都可以生吃，他們覺得這樣才健康，這才是食物本來的味道。也許因?yàn)殚L期吃生食，德國人長得也比其他國家的人強(qiáng)壯?？墒窃兜呢i。

5. 歐洲的美食都有哪些

“黑啤、香腸加豬手”是歐洲德國的特色美食。

6. 歐洲哪些國家食物好吃

特點(diǎn) 如果有人打噴嚏，旁邊的人馬上會說：“薩路德(SALUTE)?。ㄗＤ憬】担薄Ａ硗?，當(dāng)著別人打噴嚏或咳嗽，被認(rèn)為是不禮貌和討嫌的事，所以本人要馬上對旁邊的人表示“對不起”。據(jù)說是因?yàn)闅W洲曾有過因重感流行而置死人命的先例，感冒在意大利人眼中也如洪水猛獸般恐怖，因此旁邊的人馬上會說：“薩路德！”。 在意大利人心目中，自由是最重要的，意大利人的守時和集體觀念相對就差一點(diǎn)，宴會遲到20分鐘左右都是十分正常的事情。意大利人有早晨喝咖啡、吃燴水果、喝酸牛奶的習(xí)慣。酒特別是葡萄酒是意大利人離不開的飲料，不論男女幾乎每餐都要喝酒，甚至在喝咖啡時，也要摻上一些酒。 意大利人忌諱菊花。意大利的婚喪嫁娶習(xí)俗，與歐洲其他國家相似，儀式多與宗教儀式相關(guān)。意大利人的嫁娶需要經(jīng)過訂婚（交換訂婚戒指）、結(jié)婚（分為民政和教堂婚禮）兩道儀式，3月、4月是意大利青年選擇結(jié)婚高峰期。意大利人在1974年5月以前是不允許離婚的，在1974年5月16日全民公決后，意大利人的離婚率一直居高不下。 意大利人的埋葬方式多為土葬，多葬在大型公墓內(nèi)。 意大利人完全以家庭為中心，祖母（nonna）非常受人尊重——每年甚至還有一個“最酷奶奶”的評選（最近的優(yōu)勝者因赤腳跳快速旋轉(zhuǎn)的塔蘭臺拉舞而擊敗了其他競爭者，在比賽中勝出）。 意大利也是歐洲長壽國家之一。這個生活在地中海地區(qū)的民族，之所以能健康長壽，是得益于一些特殊食品。 飲食 葡萄酒： 意大利人和法國人一樣喜愛葡萄酒。在意大利，如果一頓正餐缺了葡萄酒，縱使?jié)M桌美味佳肴，也會被認(rèn)為是一頓“便餐”。因此，在意大利做東請客，選酒所費(fèi)的功夫往往要大于訂菜。餐前要來一杯清涼的香檳酒開胃，甘醇的白葡萄酒是佐食海鮮的首選，而綿和的紅葡萄酒則是火腿、牛排的稱心伴侶。很多學(xué)者認(rèn)為，葡萄酒不僅可以飽人口福，還有多種醫(yī)用價(jià)值。酒中的維生素可以幫助消化，促進(jìn)內(nèi)分泌，增強(qiáng)機(jī)體活力。意大利人長壽的秘訣之一就是喝葡萄酒。 冷軋油： 從谷類、種子、堅(jiān)果中提取的冷軋油，提供給了意大利人必需的抗氧化劑和不飽和多分子脂肪酸，它們對許多疾病進(jìn)行防御，包括老化。冷軋油還可以溶解皮膚下的自由基，使得細(xì)胞富含水分，并使皮膚變得光潔，堅(jiān)持食用，可以延緩衰老。 橄欖油： 橄欖油是一種淡黃色的透明液體，有著“液體黃金”之稱，是一種綠色健康食品。研究發(fā)現(xiàn)，意大利人飲食的橄欖油富含油酸等不飽和烹調(diào)食物，可以增強(qiáng)胃腸的消化能力。橄欖油還能控制血液中的脂肪水平，降低膽固醇，使動脈變得更順暢。每天食用1～2 湯勺橄欖油，便可預(yù)防疾病。這也是意大利人長壽的秘訣。脂肪酸和多種維生素，長期以橄欖油這是風(fēng)景名勝區(qū)和游玩的地方。1、羅馬斗獸場

科洛塞競技場（又譯羅馬斗獸場）是羅馬時代最偉大的建筑之一，也是保存最好的一座圓形競技場。位于威尼斯廣場的東南面，羅馬城中奧勒利安城墻內(nèi)。古城結(jié)構(gòu)保存良好，為世界典范。

羅馬斗獸場是世界八大名勝之一，也是羅馬帝國的象征。這座巨大的露天劇場叫做弗拉維奧劇場，因?yàn)樗怯筛ダS奧家族的幾位皇帝建造的。通常，人們稱之為科洛塞。斗獸場的外觀像一座龐大的碉堡，占地20000平方米，圍墻周長527米，直徑188米，墻高57米，相當(dāng)于一座19層現(xiàn)代樓房的高度，場內(nèi)可10.7萬觀眾。像所有羅馬的建筑一樣，其基本結(jié)構(gòu)是拱券結(jié)構(gòu)，一系列的拱、券和恰當(dāng)安排的橢圓形建筑構(gòu)件使整座建筑極為堅(jiān)固。這是當(dāng)年用斗獸、英競技、賽馬、戲劇和歌舞表演的場地。這座雄偉的建筑堪稱建筑的楷模。是建造在一片凹地上的宏偉建筑。尼祿時代，這一凹地是尼祿金殿花園里的一個人工湖。

2、天使的瑪利亞教堂

墟改建的，而到了十八世紀(jì)1863年至1867年由凡維特爾（Luigi Vanvitelli）改變?yōu)楝F(xiàn)存的模樣。入口彷萬神殿，天井高91公尺，是當(dāng)時建筑上的極限。

3、米蘭大教堂

雄踞在意大利米蘭市中心的米蘭大教堂亦稱圣母降生教堂，多莫大教堂，于公元1386年開工建造，1500年完成拱頂，1774年中央塔上的鍍金圣母瑪麗亞雕像（據(jù)說手已經(jīng)被盜）就位。1897年最后完工，歷時五個世紀(jì)。不僅是米蘭的象征，也是米蘭的中心。拿破侖曾于1805年在米蘭大教堂舉行加冕儀式。

4、威尼斯

既有世上獨(dú)一無二的溫柔，又不乏歷史上地中海最強(qiáng)的高雅風(fēng)景，東西方的橋梁。這座建于公元5世紀(jì)的世界著名城市位于意大利東北部，離大陸約4公里，坐落在威尼斯湖約118個大大小小的島嶼上。150多條運(yùn)河和400座橋梁縱橫交錯，把這118個島嶼聯(lián)成一個城市整體。威尼斯無可比擬的獨(dú)特外貌和豐富的藝術(shù)寶藏，使它成為世界上最具有吸引力的旅游城市。威尼斯的美離不開碧綠碧綠的水和搖搖晃晃的小船，更離不開富麗堂皇的古典建筑物。站在圣馬可廣場向四周眺望，縱橫的街道在這里化身成蜿蜒的運(yùn)河；在普通城市街上通行無阻的車輛，在這里變成了小船。這里的每一條小水道、小街、小教堂和小廣場都是風(fēng)景，也記錄著水城燦爛的文化和歷史。

5、圣馬可廣場被譽(yù)為最浪漫的廣場，鴿子是這里最大的特色；

嘆息橋，嘆息橋連接的兩座建筑物分別是法院和監(jiān)獄；一般來講，進(jìn)入監(jiān)獄的人都不會活著出去的，而嘆息

7. 歐洲食物有哪些

美食最好吃的：世界三大菜系是指：中國菜系，包括中國、朝鮮、日本、東南亞若干國家及南亞一些國家，以中餐為代表，這是世界人口最多的一個菜系。

法國菜系：包括歐洲、美洲、大洋洲等許多國家，占地面積最大，以西餐為主題。

土耳其菜系：又成為清真菜系，包括中亞、西亞、南亞及非洲一些國家。

美食最多的：意大利和法國

8. 歐洲的美食有哪些特色

一，鵝肝，這種食物不但營養(yǎng)豐富，質(zhì)地還十分細(xì)膩，是人類最佳的補(bǔ)血養(yǎng)生佳品，由于是頂級美食，因此被西方人評為世界三大美食之首，而法國人也將它申請為烹飪技藝的遺產(chǎn)。

二、松露；松露是一種蕈（xùn）類的統(tǒng)稱，顏色有黑白兩種，跟靈芝、蘑菇一樣，都屬于真菌類，通常生長在松樹、橡樹下，與鵝肝、魚子醬被歐洲人稱為“世界三大美食珍饈”。法國的黑松露和意大利的白松露相比，白松露相對更為珍貴。由于價(jià)格不菲，用松露作為烹飪食材，一般只用一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，它的味道很濃烈，可以添加到奶酪里或者與肉一起烤著吃。

三、魚子醬；魚子醬是由魚卵做成的，一般放在壽司里或是湯中。外表晶瑩剔透，顆粒飽滿，吃起來非常鮮美，對改善皮膚有一定的作用。吃魚子醬最好是直接入口，什么都不加，當(dāng)然你可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行適量添加調(diào)料來食用。

9. 歐洲的美食有哪些圖片

西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國?！安汀本褪秋嬍巢穗?。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當(dāng)然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統(tǒng)稱為東南亞菜，但也有獨(dú)為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。正規(guī)西菜而言應(yīng)包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。

10. 歐洲三大美食介紹

西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的?！拔鳌笔俏鞣降囊馑?。一般指歐洲各國?！安汀本褪秋嬍巢穗取|方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當(dāng)然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統(tǒng)稱為東南亞菜，但也有獨(dú)為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。正規(guī)西菜而言應(yīng)包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。

西餐拼音Xīcān；西餐英文名Western cuisine；西餐是西方式餐飲的統(tǒng)稱，廣義上講，也可以說是對西方餐飲文化的統(tǒng)稱。

“西方”習(xí)慣上是指歐洲國家和地區(qū)，以及由這些國家和地區(qū)為主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區(qū)域，因此西餐主要指代的便是以上區(qū)域的餐飲文化。

西方人把中國的菜點(diǎn)叫做“中國菜”（Chinese food）、把日本菜點(diǎn)叫做日本料理、韓國菜叫做韓國料理等等，他們不會籠而統(tǒng)之地稱之為“東方菜”，而是細(xì)細(xì)對其劃分，依其國名具體而命名之。

實(shí)際上，西方各國的餐飲文化都有各自的特點(diǎn)，各個國家的菜式也都不盡相同，例如法國人會認(rèn)為他們做的是法國菜、英國人則認(rèn)為他們做的菜是英國菜。西方人自己并沒有明確的“西餐”概念，這個概念是中國人和其他東方人的概念。

這是因?yàn)橹袊撕推渌麞|方人在剛開始接觸西方飲食時還分不清什么是意大利菜，什么是法國菜，英國菜，只能有一個籠統(tǒng)的概念。當(dāng)時中國人就籠統(tǒng)地稱其為“番菜”，“番”即西方的意思。中國古人常常以為中國就是世界的中心，看待其他國家和地區(qū)都習(xí)慣帶上一種貶意，把東方稱之為“夷”、西方稱之為“番”、北方稱之為“胡”、南方則稱之為“蠻”。因此，所謂的“番菜”指的就是西餐。

英式西餐

另外，就西方各國而言，由于歐洲各國的地理位置都比較近，在歷史上又曾出現(xiàn)過多次民族大遷移，其文化早已相互滲透融合，彼此有了很多共同之處。再者，西方各國的宗教信仰主要是天主教、東正教和新教（只有很少一部分人信仰伊斯蘭教），它們都是基督教的主要分支，因此在飲食禁忌和用餐習(xí)俗上也大體相同。至于南、北美洲和大洋洲，其文化也是和歐洲文化一脈相承的。因此，不管西方人是否有明確的“西餐”概念，中國人民和其他東方人都對這部分大體相同，而又與東方飲食迥然不同的西方飲食文化統(tǒng)稱為“西餐”。

但近幾個年代以來，隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，東方人民已經(jīng)逐漸了解到西餐中各個菜式的不同特點(diǎn)，并開始區(qū)別對待了。一些高級飯店也分別開設(shè)了法式餐廳、意式餐廳等，西餐作為一個籠統(tǒng)的概念逐漸趨于淡化，但西方餐飲文化作為一個整體概念還是會繼續(xù)存在的。

法式菜肴 西菜之首。 法式大餐 法國人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

法式菜肴的特點(diǎn)是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜肴中的美味），加工精細(xì)，烹調(diào)考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點(diǎn)，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般以六成熟即可食用等；法式菜肴重視調(diào)味，調(diào)味品種類多樣。用酒來調(diào)味，什么樣的菜選用什么酒都有嚴(yán)格的規(guī)定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國菜和奶酪，品種多樣。法國人十分喜愛吃奶酪、水果和各種新鮮蔬菜。

意式菜肴

西菜始祖。

意式大餐

在羅馬帝國時代，意大利曾是歐洲的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，雖然后來意大利落后了，但就西餐烹飪來講，意大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。

意式菜肴的特點(diǎn)是：原汁原味，以味濃著稱。烹調(diào)注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。

意大利人喜愛面食，做法吃法甚多。其制作面條有獨(dú)到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實(shí)心面條、通心面條等。意大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。

意式菜肴的名菜有：通心粉素菜湯、焗餛飩、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。

美式菜肴

營養(yǎng)快捷。

美式西餐

美國菜是在英國菜的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點(diǎn)，口味咸中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜肴，常用水果作為配料與菜肴一起烹制，如菠蘿局火腿、菜果烤鴨。喜歡吃各種新鮮蔬菜和各式水果。

美國人對飲食要求并不高，只要營養(yǎng)、快捷，講求的是原汁鮮味。但對肉質(zhì)的要求很高，如燒牛柳配龍蝦便選取來自美國安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。

相對于傳統(tǒng)西餐的繁瑣禮儀，美國人的飲食文化簡單多了。餐臺上并沒有多少刀叉盤碟，僅放著最基本的刀叉勺子各一把。據(jù)說，只有在非常正式的宴會或家庭宴客時，才會有較多的規(guī)矩和程序。

美式菜肴的名菜有：烤火雞（PS：烤火雞一般不食用，感恩節(jié)前夕會將各種配菜塞入火雞內(nèi)烘烤）、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。各種派是美式食品的主打菜品。

俄式菜肴

西菜經(jīng)典。

沙皇俄國時代的上層人士非常崇拜法國，貴族不僅以講法語為榮，而且飲食和烹飪技術(shù)也主要學(xué)習(xí)法國。但經(jīng)過多年的演變，特別是俄國地帶，食物講究熱量高的品種，逐漸形成了自己的烹調(diào)特色。俄國人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜制成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。

俄式菜肴口味較重，喜歡用油，制作方法較為簡單?？谖兑运?、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調(diào)方法以烤、熏腌為特色。俄式菜肴在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族人們?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣與俄羅斯人相似，大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。

俄式菜肴的名菜有：什錦冷盤、羅宋湯、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。哈爾濱由于歷史的原因，現(xiàn)尚保存有正宗的俄式西餐。

德式菜肴

啤酒、自助。

德國人對飲食并不講究，喜吃水果、奶酪、香腸、酸菜、土豆等，不求浮華只求實(shí)惠營養(yǎng)，首先發(fā)明自助快餐。

傳統(tǒng)菜品：蔬菜沙拉、鮮蘑湯、焗魚排等。

德國人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒節(jié)大約要消耗掉100萬公升啤酒。

其他菜系

希臘菜：以清淡典雅、原汁原味為特點(diǎn)。

西班牙-葡萄牙菜肴以米飯著稱，常是與燜燴的肉、海鮮為佐。

東歐菜系與俄式相近。

餐飲文化編輯 通常點(diǎn)牛排，或是在高級一點(diǎn)的餐廳點(diǎn)牛肉漢堡，服務(wù)生都會這樣問你How do you like it cooked? 回答的方式也有幾種：全熟是well done，七分熟是medium well，五分熟是medium，三分熟是medium rare，一分熟是 rare。

就餐禮儀 西餐禮儀

1、最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

2.、使用刀叉進(jìn)餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。 用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

3.、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。

4、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

5、 面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。

6、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

7、 喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

8、用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。

9、 吃面包不可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，這是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點(diǎn)調(diào)味汁來吃，這才是雅觀的做法。 [1] 6個“M” 如何品味西餐文化，研究西餐的學(xué)者們經(jīng)過長期的探討和總結(jié)認(rèn)為：吃西餐應(yīng)講究以下6個“M”。 [4] “Menu”（菜譜） 當(dāng)您走進(jìn)咖啡館或西餐館時，服務(wù)員會先領(lǐng)您入座，待您坐好后，首先送上來的便是菜譜。菜譜被視為餐館的門面，老板也一向重視，采用最好的材料做菜譜的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋，顯得格外典雅精致。 [4] 點(diǎn)菜：打開菜譜后，看哪道菜是以店名命名的，這道菜可千萬不要錯過。因?yàn)槟羌也宛^是不會拿自己店的名譽(yù)來開玩笑的，所以他們下工夫做出的菜，肯定會好吃的，這道“招牌菜”大家一定要點(diǎn)。 [4] 另外要特別說明的一點(diǎn)是，不要以吃中餐的習(xí)慣來對待西餐的點(diǎn)菜問題：即不要對菜譜置之不理、不要讓服務(wù)員為你點(diǎn)菜。在法國，就是戴高樂、德斯坦總統(tǒng)吃西餐也得看菜譜點(diǎn)菜的。因?yàn)榭床俗V、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是一種優(yōu)雅生活方式的表現(xiàn)。 [4] “Music”（音樂） 豪華高級的西餐廳，通常會有樂隊(duì)，演奏一些柔和的樂曲，一般的西餐廳也播放一些美妙典雅的樂曲。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達(dá)到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，在休息放松時就聽得到，這個火候要掌握好。 [4] “Mood”（氣氛） 吃西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，桌臺整潔干凈，所有餐具一定要潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。 [4] “Meeting”（會面） 也就是說和誰一起吃西餐，這是要有選擇的。吃西餐的伙伴最好是親朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是為聯(lián)絡(luò)感情，最好不要在西餐桌上談生意。所以在西餐廳內(nèi)，氛圍一般都很溫馨、少有面紅耳赤的場面出現(xiàn)。 [4] “Manner”（禮節(jié)） 這一點(diǎn)指的是“吃相”和“吃態(tài)”。既然是吃西餐就應(yīng)遵循西方的習(xí)俗，勿有唐突之舉，特別是在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會“失態(tài)”。 [4] 刀叉的拿法一定要正確：應(yīng)是右手持刀，左手拿叉。用刀將食物切成小塊，然后用叉送入口內(nèi)。一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究“女士優(yōu)先”的西方紳士，都會表現(xiàn)出對女士的殷勤。 [4] “Meal”（食品） 中餐是以“味”為核心，西餐則以營養(yǎng)為核心，至于味道那是無法同中餐相提并論的。

11. 歐洲的美食有哪些英文

oyster牡蠣,oat燕麥，octopus章魚，omelet煎蛋,oolong烏龍茶，ox-toungue牛舌,ox-gall牛膽，ox-bile牛膽汁，這些都是O開頭的美食