1、炒面需要放:臘肉、油菜、西紅柿、圓蔥、姜、蒜、蠔油、海鮮醬、生抽、雞精、食鹽、植物油等配料。

2、面條400克，臘肉50克，油菜3顆，西紅柿1個，圓蔥1/2個，蒜4瓣，蔥1克，姜1克，蠔油1茶勺，海鮮醬3茶勺，生抽2茶勺，雞精1茶勺，食鹽1/2茶勺，植物油2湯勺，十三香適量。

3、蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片。

4、水燒開，下水煮面條，煮的比平時(shí)要硬些，一會還要炒。

5、鍋中油燒熱。

6、下入蒜花爆香。

7、接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續(xù)煸炒。

8、放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點(diǎn)水。

9、下入煮好的面條，加鹽燉一會，出鍋加雞精。