工具/材料

花生油，雞蛋，黃瓜，烤火腿，木耳，蔥，鹽，醬油

操作方法

01:

提前將木耳泡發(fā)好，洗凈，再準(zhǔn)備雞蛋、黃瓜、火腿、蔥。

02:

將木耳切成小朵，黃瓜切成片，火腿切成小塊，蔥切絲，雞蛋打入碗中。

03:

鍋中放入花生油，油熱后，將雞蛋打散倒入鍋中，用鏟子攪拌成均勻的小塊。

04:

將雞蛋塊炒熟，盛入碗中，雞蛋盡量炒熟一點(diǎn)，這樣不腥。

05:

鍋中再倒入適量花生油，油熱后，放入蔥花熗出香味。

06:

因?yàn)槟径?jiàn)油會(huì)爆響，所以先倒入黃瓜片，翻炒。

07:

再倒入木耳一起炒，和黃瓜在一起，木耳爆響聲就小多了。

08:

黃瓜和木耳炒到五分熟時(shí)，倒入雞蛋塊，一起炒。

09:

加入適量的醬油，增加香味，同時(shí)能去掉雞蛋的腥味。

10:

根據(jù)家人的口味，加入適量的鹽調(diào)味。

11:

因?yàn)榛鹜戎幸延邢涛叮宰詈蠓湃牖鹜取?/p>

12:

將幾種食材都攪拌均勻，就可以出鍋了。這道菜，顏色漂亮、香味濃郁，非常好吃。