佛山美食探尋之旅——廣州佛山兩日游攻略

身為一名資深吃貨，對于舌尖上的美味，總是無法抗拒。這次，我決定踏上佛山美食探尋之旅，順便也去廣州轉轉，感受一下兩座城市的飲食文化魅力。整理了一份兩日游攻略，希望能為各位吃貨朋友提供一些參考和幫助！

行程安排

Day 1

上午：廣州早茶體驗

下午：前往佛山尋找武林秘籍（美食）

晚上：咀嚼佛山老字號的美味

Day 2

上午：佛山順德品嘗鮮味盛宴

下午：廣州覓食網紅店

晚上：在廣州塔俯瞰城市夜景

佛山美食有什么特色？

佛山美食，既有廣東菜的清淡鮮美，又有西江菜的豪邁奔放，融合了南北風味之長。當地流傳著“食在廣州，廚出佛山”這一說法，足見佛山美食在粵菜中的地位。以下是一些經典的佛山名菜：

魚生：魚生取材于新鮮的河魚，薄如蟬翼地切成片，配以花生、蔥絲、姜蓉、豉油等調味料，口感鮮嫩爽脆，是佛山人的心頭好。

燒鵝：佛山的燒鵝有著悠久的歷史，皮脆肉嫩，醬汁濃郁。師傅們選用本地飼養的鵝，用草藥秘方腌制入味，再用果木炭烤制而成。

盆菜：盆菜是一種佛山獨特的聚餐菜肴，將各種食材（豬肉、牛腩、蝦、鮑魚等）疊加在瓦煲中，經過長時間的慢火燉煮，味道濃郁，寓意和氣生財。

腸粉：佛山的腸粉皮薄餡足，口感嫩滑。當地人喜歡用蝦仁、豬肉、雞蛋等食材做餡料，再淋上醬汁和花生碎，味道鮮香可口。

佛山有哪些必吃老字號？

佛山有著許多歷史悠久的餐飲老字號，每一間都承載著濃濃的嶺南風味。以下推薦幾家必吃的老字號：

鴻星海鮮舫：鴻星海鮮舫以其鮮美的海鮮而聞名，餐廳環境優雅，服務周到，是老廣們聚餐的熱門選擇。招牌菜包括姜蔥炒蟹、避風塘炒蝦、佛跳墻等。

惠食佳：惠食佳是佛山的百年老字號，以其正宗的粵菜而備受推崇。餐廳主營傳統粵菜，如白切雞、清蒸魚、炒菜心等，味道清淡雅致，保留了食材的原汁原味。

祖廟甜品：祖廟甜品是一家傳統甜品店，歷史悠久。招牌甜品包括雙皮奶、姜撞奶、楊枝甘露等，口感香甜順滑，經常排隊。

何伯燒鵝：何伯燒鵝是佛山燒鵝界的殿堂級人物，其燒鵝皮脆肉嫩，醬汁鮮美，深受廣大食客的喜愛。

佛山順德菜有什么特點？

順德是佛山市下轄的一個區，以其獨特的美食聞名天下。順德菜以鮮、美、清、爽的特點著稱，講究用料新鮮，注重食材本身的原味。以下是順德菜的幾大特色：

選料講究：順德廚師對食材的選擇非常嚴格，追求食材的新鮮和品質。他們常選用當地的河鮮、海鮮、瓜果蔬菜，以保證菜品的質量和味道。

刀工精湛：順德廚師的刀工十分精湛，能將食材切得薄如蟬翼，絲如發絲。這種精湛的刀工不僅能保證菜肴的口感，還能提升菜肴的視覺美感。

調味適宜：順德菜的調味適宜，善用各種調味料來提鮮增香。常見的調味料包括醬油、豉油、蠔油、魚露等，廚師們根據不同的食材和菜肴進行調配。

擺盤美觀：順德菜非常注重擺盤的美觀，講究色香味俱全。廚師們會精心擺放食材，搭配不同的顏色和造型，讓菜肴不僅好吃，還賞心悅目。

廣州有哪些不容錯過的網紅店？

廣州作為美食之都，網紅店層出不窮。以下推薦幾家不容錯過的網紅店：

點都德：點都德是一家粵菜茶樓，以其精致的點心和傳統的粵菜而聞名。招牌點心包括蝦餃、燒賣、蘿卜糕等，味道鮮美，皮薄餡足。

陶陶居：陶陶居是廣州百年老字號茶樓，以其精致的環境和地道的粵菜而備受追捧。招牌菜包括菊花魚、豉汁蒸排骨、姜蔥炒手撕雞等。

太二酸菜魚：太二是近年來興起的一家酸菜魚網紅店，以其酸辣開胃的酸菜魚而爆火出圈。魚肉鮮嫩，湯底酸爽夠味，深受年輕人的喜愛。

西關大宅門：西關大宅門是一家西關風味的茶樓，以其懷舊的環境和正宗的西關美食而吸引了眾多食客。招牌菜包括倫教糕、竹升面、云吞面等。

廣州塔有哪些亮點？

廣州塔是廣州的地標性建筑，也是一個集觀光、餐飲、娛樂為一體的綜合體。以下是廣州塔的一些亮點：

觀光層：廣州塔擁有多層觀光層，可以360度俯瞰廣州全景。白天可以欣賞城市風貌，夜幕降臨后更能感受到廣州的璀璨夜景。

旋轉餐廳：廣州塔設有旋轉餐廳，一邊用餐一邊欣賞廣州全景，浪漫而愜意。餐廳提供粵菜、西餐等多種美食，滿足不同食客的需求。

空中漫步：廣州塔提供空中漫步體驗項目，游客可以沿著塔頂的玻璃棧道，在592米的高空“漫步”，感受腎上腺素飆升的刺激。

燈光秀：廣州塔以其炫酷的燈光秀聞名。每晚，塔身都會上演一場精彩的燈光表演，燈光變幻莫測，美不勝收。

各位吃貨朋友，佛山和廣州的美食之旅就到這里啦！歡迎大家分享一下你們在佛山和廣州的美食體驗，有什么特別推薦的餐館或菜肴，歡迎評論區留言哦~

對于這次的攻略，你們還有什么問或補充嗎？歡迎留言交流，讓我們的美食之旅更加豐富多彩！