吃一顆酸甜的青梅，帶來初戀般的體驗，初夏是采摘青梅的好時節，長沙的小伙伴們，帶上孩子讓孩子在游玩中快樂成長，感受親自采摘的樂趣，那長沙青梅什么季節采摘，采摘地點在哪里呢?

長沙可以采摘青梅的地方主要集中在長沙縣，截止2021年5月26日長沙縣北山鎮近2萬株青梅已成熟上市了，受長時間雨季的影響，今年預計產量只有3噸左右。青梅性味甘平、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸。不過剛摘的梅子直接吃卻顯得酸澀，咬上一口只會酸得讓人要掉眉毛。要想成為好吃的食物，這些青梅還得經歷各自美妙的旅行。

紫蘇梅

青梅采摘后，最好當即加工，用澄清的石灰水或鹽水浸泡青梅，直至顏色變黃，用清水沖洗干凈，一個個將青梅拍開，加鹽脫水，配上紫蘇，生姜，白糖，與軋干的青梅混合揉搓即可。 純手工制作、不添加任何人工色素的紫蘇梅也成了當季的“搶手貨”。

青梅酒

除了紫蘇梅，還可以制作青梅酒，先用清水洗凈，將其陰干，配上白酒或谷酒，根據個人口味加入適量冰糖，酒香與梅香在瓶子里一起交融、一起變化。要想味道醇香自然要時間的等待，最好是等上一年。古人就在春末用青梅入酒，取其新酸醒胃，以迎初夏。

青梅果醬

挑選已成熟變黃的青梅，用泉水洗凈，放入甘草和冰糖熬煮，夏日清晨迷糊著惺忪的雙眼，將制作出的果醬打開配上一片面包，可開啟一天美好胃口。

長沙青梅采摘去處匯總(附地址+價格+電話)

提示：一定要用手摘。青梅若掉落到地上會影響口感，因此不能用竹竿敲打。

品種：這里的梅樹有蘋果梅、胭脂梅、北山梅、烏梅、桃梅等5個品種。

采摘期：可持續1個月左右。5月初開始將持續到6月中旬。

地址：北山鎮梅莊家庭農場

價格：未經制作的青梅每公斤20元，紫蘇梅50元一瓶，青梅酒200元一瓶，果醬10元一瓶

聯系電話：13647316895 負責人：熊洪亮

路線：星沙聯絡線上中青路，右轉青竹湖路進入北山大道，直走到北山森林公園常家寨景區1.5公里范圍內。