名古屋是日本的美食之都，鰻魚飯在日料中的地位無人能撼動，特色的名古屋鰻魚飯三吃，顛覆日傳統鰻魚飯的口感，在美食之都三大名店三足鼎立，一起來看看分別有什么特色吧

あつた蓬萊軒

鰻魚飯三吃的超?級?名?店，幾乎只要知道鰻魚飯三吃的日本人全都知道這間號稱是起源店的「蓬萊軒」，包含分店在內的三間店在日本知名餐廳評論網都有高達3.7分的極高評價，傳說級名店當之無愧。用餐時間總是大爆滿，排隊排到天長地久綿綿無絕期，所以在這里私心建議大家在非用餐時段前往，我與朋友下午三點半左右到場完全不用排隊就入座了!

「正統」這兩個字是我對蓬萊軒的印象，即使只是鰻魚飯本身也能正面迎擊所有競爭對手!

口味上蒲燒醬汁偏重口味，濃郁的滋味對部份讀者而言，或許初嘗時會感到負擔會有點沉重，不過不可否認的是，一旦進狀況之后，就會讓人想要大口大口地把飯扒個干凈!其余兩吃則是錦上添花，讓風味變化更豐富。我跟友人都對這一餐非常滿意，始祖級名店實至名歸!

ひつまぶし備長

鰻魚飯三吃如此的美味，卻很少在愛知甚至名古屋以外看到專賣店，實在是讓我百思不得其解，而這間「備長」則是我所知道唯一一間以名古屋為根據地，大力展店至東京、大阪、福岡等地的鰻魚飯三吃專賣店。光是在東京就有銀座、池袋、晴空塔三間分店，不用大老遠跑到名古屋也能品嘗到正統鰻魚飯三吃的滋味正是備長的優勢之一!

此外店內還備有中文菜單～看來備長不只是想要走向全日本，更想要迎戰國際!

就口味而言，比起醬汁，我覺得備長更重視的是來自于碳烤的「焦香」，這微微的香氣正是備長的決勝秘密武器!而備長在空間上，也為了要強調現烤的特色，所以幾乎都有能夠觀看師傅烤鰻魚的設計。端上桌時那迷人的香味，真的不禁令人胃口大開!連我的兩歲小外甥女都拜倒在備長的魅力下，在店內留下了發自內心的贊嘆「好好吃!」

まるや本店

招牌寫著「Oや」的這間店唸作「MARUYA」，我調查過名古屋在地人的意見，發現他們心中的第一名就是這!比起遠近馳名的始祖「蓬萊軒」跟開疆拓土野心家「備長」，MARUYA更像名古屋的土皇帝，八間店全都集中在中部地區!

就位于車站旁名鐵百貨9樓的「名駅店」，我原以為下午兩點人潮會比較少，結果人龍長到我立刻放棄XD，晚上八點半再度挑戰，竟也等了快一小時才入座!

在這三間名店之中，我私心最愛的也是這間MARUYA本店!至今都無法忘懷當時用餐的經驗，以后再也吃不到這么好吃的鰻魚飯怎么辦啊(吶喊)，特別激賞的是第二吃，這里的佐料非常少見的提供了紫蘇，喜歡紫蘇清爽香味的人絕對不能錯過!!紫蘇的清香不但不會搶過鰻魚飯的風采，還讓其濃郁滋味煥然一新，完全是亮點無誤，真的太美味了!(落淚)，但當然一定也有不喜歡紫蘇味道的人，就請在加佐料時斟酌一下啰!

看完這一篇報導，大家是不是已經口水直流了呢?我認為比起傳統的鰻魚飯，鰻魚飯三吃不只可以解決口味太過單調且有些膩口的問題，重點是每種吃法都呈現完全不同的美味，快跟著我們一起來去嘗嘗鰻魚飯三吃，再跟我們分享心得，告訴大家你最喜歡哪一種吃法吧!