舌尖上的陽泉：一場奇幻美食之旅

陽泉，這座坐落在山間的城市，不僅煤炭資源豐富，也是一個美食天堂。其獨特的美食文化融合了晉菜的精華，別具一格。今天，就讓我們開啟一場美食探險之旅，品味陽泉這片土地上的舌尖美味。

陽泉美食地圖：一份味覺狂歡指南

陽泉特色美食地圖手冊

陽泉特色美食1: 過油肉，百年傳承的鮮美滋味

陽泉過油肉，一道跨越百年的傳承佳肴，自古以來深受當地食客的喜愛。這道菜以豬肉里脊為原料，經過精心腌制和復炸，讓肉質鮮嫩多汁，外皮酥脆爽口。再配上酸甜適口的調味汁，每一口都讓人欲罷不能。

陽泉特色美食2: 壓餅，香酥脆爽的味覺盛宴

陽泉壓餅，一款馳名一方的地方美食，以其特有的香酥脆爽而聞名遐邇。制作壓餅的過程十分繁瑣，需要將面團反復翻壓數次，直到面餅層層疊疊，酥脆度達到極致。咬上一口，酥香掉渣，唇齒留香。

陽泉特色美食3: 抿曲，綠豆與面粉的奇妙邂逅

抿曲，是陽泉獨具特色的面食小吃，以其翠綠的外觀和爽滑的口感而俘獲了眾多食客的心。制作抿曲需要將綠豆摻入少量白面，然后將面團壓制成細條狀。煮熟后的抿曲勁道十足，配上秘制的湯汁，每一口都令人回味無窮。

陽泉特色美食4: 糊嘟，軟糯甜香的味蕾享受

糊嘟，陽泉人最喜愛的面食之一，自古以來就備受推崇。以玉米面為主要食材，加水攪拌成糊狀，然后蒸熟。蒸好的糊嘟軟糯香甜，再配上各種各樣的調味品，味蕾享受盡在其中。

陽泉特色美食5: 粉條豆腐絲，家常美味的傳承經典

粉條豆腐絲，一道流傳已久的陽泉家常菜，以其獨特的口感和濃郁的滋味而備受喜愛。粉條豆腐絲的制作過程并不復雜，只需要將粉條和炸過的油豆腐絲放入鍋中，再加入各種調味品進行燉煮即可。成品湯汁濃郁，粉條柔韌，豆腐絲綿軟，每一口都讓人食欲大開。

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