您現(xiàn)在的位置是：首頁 > 游玩攻略 > 游玩攻略 臺(tái)灣美食旅游，臺(tái)灣當(dāng)?shù)孛朗?/h1> 發(fā)布時(shí)間：2024-06-18游玩攻略 6 次 加官方微信，進(jìn)入官方群：123456 轉(zhuǎn)載請(qǐng)說明來源于游途派 本文地址：http://doscms.com/gonglue/161118.html 上一篇: 旅游門市價(jià)，旅游門市價(jià)是什么意思 下一篇: 雅典最佳旅游時(shí)間，雅典最佳旅游時(shí)間是幾點(diǎn) 相關(guān)文章 長恨歌門票哪里訂好，長恨歌門票電話預(yù)定？ 旅游青蛙多久回家 華盛頓南邊旅游景點(diǎn)，華盛頓的風(fēng)景名勝區(qū) 2024青島暑假哪里好玩 附最新游玩活動(dòng) 紹興古鎮(zhèn)全攻略-必游景點(diǎn)、交通指南與美食體驗(yàn) 義烏機(jī)場夏季航班2024 明月山景區(qū)免門票活動(dòng)持續(xù)時(shí)間以及免票對(duì)象介紹 芝加哥旅游景點(diǎn)，芝加哥旅游景點(diǎn)大全 畢節(jié)到杭州機(jī)票怎么預(yù)訂最優(yōu)惠？ 青島方特水上樂園門票價(jià)格，青島方特水上樂園門票多少錢？
![臺(tái)灣美食旅游，臺(tái)灣當(dāng)?shù)孛朗? /></p>
<h2>1. 臺(tái)灣當(dāng)?shù)孛朗?/h2>
<p> 北臺(tái)灣 、蚵仔面線 、金鋒魯肉飯、臺(tái)北芒果冰、 新竹肉圓 、海鮮手卷、 鹽酥雞 、手工Q粿刨冰、 竹南懷舊肉粽。1、蚵仔面線【釋義】：蚵仔面線 (臺(tái)灣閩南話)為臺(tái)灣漢族小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔和面線，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸面線; 豬大腸和面線來銷售。2、新竹肉圓【釋義】：此種肉圓的外皮特色是皮有透明感且有咬勁，主要以在來米的米漿佐以蕃薯粉跟太白粉制成。它另外一項(xiàng)更為顯著的特色就是內(nèi)餡以紅糟調(diào)味，豬肉餡料佐以紅糟、糖跟醬油，再加上剁碎的青蔥，就是新竹肉圓的基本餡料。3、鹽酥雞【釋義】：鹽酥雞 是臺(tái)灣最常見的小吃之一，不過其實(shí)它是一個(gè)綜合性的全稱，鹽酥雞是用高溫油炸類食品。它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數(shù)不在夜市也能存活的小吃種類之一。</p>
<h2>2. 臺(tái)灣當(dāng)?shù)靥厣朗?/h2>
<p>臺(tái)灣十大美食小吃排行榜</p>
<p>10、大腸包小腸</p>
<p>大腸包小腸，在臺(tái)灣，大腸包小腸是十分常見的。包裹在外的大腸經(jīng)過炭火的燒烤而變得外皮酥脆，肉香四溢，而包裹在里面的小腸，同樣是風(fēng)味獨(dú)特，與大腸的味道相得益彰，吃起來滿口生香，而夾在其中的酸菜，黃瓜姜片等小菜，更是帶給了食客多元的味覺體驗(yàn)。</p>
<p>9、鼎邊銼</p>
<p>鼎邊銼，很多來到基隆的人，都是被一種名叫鼎邊銼的小吃所吸引，這種小吃的用料豐富，里面有肉羹，蝦仁羹，香菇，由于，木耳，金針菇，小魚干，高麗菜，竹筍，然而，這些寶貴的食材，都是為了服務(wù)主食，白嫩的鼎邊銼。其制作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動(dòng)作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。</p>
<p>8、蚵仔煎</p>
<p>蚵仔煎可以說是全臺(tái)灣最受歡迎，也最普遍的一種街頭小吃了，幾乎在整個(gè)臺(tái)灣的各地，都有它的身影。蚵仔在鐵板上享受著油煎的烹飪，滋滋的聲音引人流出口水，上面在打上雞蛋，搭配青菜，澆上太白粉漿，好吃的蚵仔煎就可以吃了。</p>
<p>7、阿宗面線</p>
<p>阿宗面線，確切的說，它不是一種小吃，而是一家店鋪特有的面食。賣的是大腸面線。人們拿著碗排隊(duì)等待面線，然后端著白面再到調(diào)料區(qū)，根據(jù)自己的喜好放入自己喜歡的調(diào)料。這小小的面線有人叫它面線糊，意謂面線如漿糊般黏稠，而且配料和面線都和在同一鍋里。面線里加了鮮蚵，叫蚵仔面線；若以大腸為澆頭，則稱大腸面線。</p>
<p>6、甜不辣</p>
<p>賽門甜不辣是臺(tái)灣的第一家甜不辣小吃店，不僅擁有悠久的歷史，而且也因?yàn)槠洫?dú)特的口味伸手當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏郏鸩焕钡拿郑瑏碓从谝徊拷凶觥捌吆Ｓ蝹b”的外國電視劇，因?yàn)槟兄鞯拿种C音是甜不辣，所以就此誕生了這個(gè)歷史悠久的臺(tái)灣美食。賽門甜不辣的全手工制作工藝也是保證口感的重要因素，多少年來不曾改變，一碗甜辣醬混雜的美食就在這里多年如一日地任憑風(fēng)霜改變。</p>
<p>5、棺材板</p>
<p>棺材板，聽起來是個(gè)很恐怖的名字，但是它的味道卻不是一般的好，具體做法也很簡單，就是將雞肝和番茄醬夾在兩片吐司之間，后來經(jīng)過改良，里面還加入了牛奶，蝦仁，土豆等配菜，使得單一的口味更加豐富。棺材板類似西餐中的沙拉面包，再加上使用刀叉進(jìn)食，可知棺材板是由西餐中研發(fā)出來的獨(dú)特小吃，由于食客戲稱其形狀似棺材，因此老板以此命名為棺材板，頗具有恐怖氣息的名字。</p>
<p>4、彰化肉圓</p>
<p>彰化肉圓的食材很多，不僅需要特質(zhì)的紅薯粉，還需要各種配菜和香料，經(jīng)過蒸制，形成了軟糯而富有彈性的半成品，接著進(jìn)行炸鍋，灑上特質(zhì)的香料和蘸醬，就可以吃了，吃起來不光味道美味，而且口感極好。</p>
<p>3、姜母鴨</p>
<p>姜母鴨這是80年代后期在臺(tái)灣流行起來的進(jìn)補(bǔ)小食，必須選用臺(tái)灣特產(chǎn)的紅面番鴨，將鴨肉取下，用老姜，胡麻油，米酒，以及中藥制成藥材包，和鴨肉放在一起，于鍋內(nèi)燉煮，約一個(gè)小時(shí)打開鍋蓋，頓時(shí)鴨肉的香氣彌漫開來，引得人直流口水。</p>
<p>2、生炒花枝</p>
<p>生炒花枝，光聽這個(gè)名字，就引起了一部分人的食欲。花枝就是魷魚，配料就是用胡蘿卜和竹筍熬制成的濃湯。炒制而成的魷魚，入口噴汁，口感極佳，再加上味道獨(dú)特的配料，讓人吃過就難以忘懷。</p>
<p>1、臺(tái)灣牛肉面</p>
<p>臺(tái)灣牛肉面，忠孝東路黃牛肉面館的牛肉湯堪稱一絕，香醇濃厚沒有雜質(zhì)，而牛肉的味道也美味至極，用豆瓣醬和醬油入味，與清燉的牛肉湯相得益彰，而牛肉面更是十分勁道，軟硬適中。去的時(shí)候一定得嘗嘗。</p>
<h2>3. 臺(tái)灣本土美食</h2>
<p>據(jù)說臺(tái)灣各地皆有美食，比如，桃園大溪有豆干，臺(tái)北縣的淡水有阿婆鐵丹蛋和淡水魚丸，臺(tái)北縣永和市，則有正宗的永和豆?jié){，基隆市有螃蟹羹，彰化縣有肉丸， 新竹縣市有貢丸和米粉，嘉義有雞肉飯……真是應(yīng)有盡有，不能盡述。至于蚵仔面線、炒花枝、菜脯蛋、魚羹、鹵肉飯、肉臊飯、擔(dān)仔面等等，差不多每一個(gè)小店都有。</p>
<h2>4. 臺(tái)灣當(dāng)?shù)孛朗惩扑]</h2>
</p>
<p>臺(tái)灣魚丸，在臺(tái)灣已經(jīng)很普及了。高雄旗魚丸、臺(tái)灣虱目魚丸、淡水鯊魚丸和澳鬼頭刀魚丸是臺(tái)灣四大魚丸。魚丸在臺(tái)灣的歷史非常之久，經(jīng)過長時(shí)間的改進(jìn)發(fā)展，臺(tái)灣魚丸形成了自身的特色，具有鮮美、營養(yǎng)、保健的美食特色。口感好，色澤潔白玲瓏晶亮味道鮮美，具有特殊的海鮮風(fēng)味</p>
<h2>5. 臺(tái)灣地道美食</h2>
<p>臺(tái)灣菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鮮為主，融會(huì)了閩菜、粵菜及客家菜的烹調(diào)手法，先后經(jīng)過荷蘭、日本的文化影響，再結(jié)合臺(tái)灣的物產(chǎn)及當(dāng)?shù)厥乘装l(fā)展起來的一種菜肴。</p>
<p>臺(tái)灣小吃有蚵仔煎、虱目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、臺(tái)南但仔面、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、魚酥羹、肉羹、豬血糕、東山鴨頭、肉圓、鹵肉飯、波霸奶茶、布丁豆花等，藥燉排骨、藥燉土虱等。</p>
<p>基本信息</p>
<p>中文名 </p>
<p>臺(tái)灣菜</p>
<p>外文名 </p>
<p>Taiwan cuisine</p>
<p>主要食材 </p>
<p>海鮮</p>
<p>清淡鮮醇</p>
<p>海味豐富</p>
<p>羹湯</p>
<p>腌醬菜藥材</p>
<p>經(jīng)典傳統(tǒng)菜</p>
<p>菜脯蛋</p>
<p>花生豬腳</p>
<p>三杯雞</p>
<p>小吃</p>
<p>特色</p>
<p>每一個(gè)菜系都有它不同的個(gè)性，臺(tái)灣菜因其特殊的歷史背景更是呈現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)。</p>
<p>清淡鮮醇</p>
<p>島內(nèi)氣候炎熱，傾向自然原味，調(diào)味不求繁復(fù)，清、淡、鮮、醇便成了臺(tái)灣菜烹調(diào)的重點(diǎn)，不論燉、炒、蒸或水煮，都趨于清淡，在大多以色重味濃取勝的其它地方菜中，臺(tái)菜的清鮮美味反而獨(dú)樹一幟。</p>
<p>海味豐富</p>
<p>環(huán)海的臺(tái)灣，海資源豐富，滋味本就鮮美的海中鮮，不需太多繁復(fù)的佐料及烹調(diào)法，就已是美味無比。所以臺(tái)灣菜一向以烹煮海鮮聞名，再加上受到日本料理的熏陶下，臺(tái)灣菜更發(fā)展出了海味之冷 食或生吃，且 頗為人們所喜愛。于是蝦、蟹、魚幾乎攻占了臺(tái)灣料理的所有席面，而成為臺(tái)灣菜異于其它菜系之特色。</p>
<p>羹湯</p>
<p>臺(tái)菜向有湯湯水水之稱，臺(tái)式料理中，可湯可菜的羹湯菜不在少數(shù)，像西鹵白菜、生炒花枝等。羹湯菜發(fā)展于清朝時(shí)，當(dāng)時(shí)初移民來臺(tái)灣的，只限男性，對(duì)于忙于開墾又不善家務(wù)的他們來說，煮一鍋湯湯水水是最方便，而后農(nóng)耕生活辛勞，物質(zhì)又不怎么豐沛，只要一鍋可為湯又可為菜的羹菜，即可全家飽食三餐，又營養(yǎng)俱全，更為方便，臺(tái)式羹湯逐漸深入民間，并朝向更鮮美細(xì)致的美味。除羹湯菜外，臺(tái)菜中屬酸甜味形的菜肴亦不在少數(shù)，此一味型之產(chǎn)生，與炎熱天候關(guān)系密切，炎炎夏日中酸酸甜甜的菜肴實(shí)在是既開胃又下下飯。</p>
<p>腌醬菜藥材</p>
<p>臺(tái)式料理中，另一特色，便是善用腌醬菜烹出美味菜肴來。腌菜、醬菜之所以入得菜肴，也與天候炎熱有關(guān)，再加上昔時(shí)勞動(dòng)量大，汗水流的多，而喜食咸味，再加上為能長時(shí)間保存食物，便制作了各種腌制菜，如咸菜、黃豆醬等，尤其是臺(tái)灣的客家人所制作的腌醬菜更是無出其右者，將這些腌制過的或醬制過的食物佐以其它食材，其風(fēng)味之特殊，至今依然廣受歡迎。而以中藥材熬燉各種食材的藥膳食補(bǔ)，是臺(tái)菜的另一特色，雖然各地方菜系中亦可見中藥入菜，還是不如臺(tái)菜對(duì)藥膳食補(bǔ)之熱愛。</p>
<p>經(jīng)典傳統(tǒng)菜</p>
<p>菜脯蛋</p>
<p>臺(tái)灣菜</p>
<p>菜脯，即蘿卜干，源自閩南發(fā)音，是臺(tái)灣鄉(xiāng)土名菜之一。將菜脯配以特選大蔥及雞蛋烘焙而成。做法</p>
<p>簡單，但卻能體現(xiàn)菜脯、大蔥、雞蛋的甘甜清香，外酥內(nèi)嫩，是道極具臺(tái)灣淳樸氣息的烘蛋料理。</p>
<p>花生豬腳</p>
<p>鹵，采用多種中藥材、醬油、米酒等調(diào)料長時(shí)間燉煮，是臺(tái)灣特有烹調(diào)技法。顧名思義，將花生、豬腳、醬油及特配中藥材以小火慢燉，長時(shí)間燉煮后皮肉香滑且富有彈性，花生吸取燉煮精華香而入味，具養(yǎng)顏美容功效。</p>
<p>三杯雞</p>
<p>三杯雞是臺(tái)灣的代表菜式。何謂三杯雞即一杯醬油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。精選上等的雞腿和雞翅中，雞肉經(jīng)過蔥、姜、蒜和醬油膏24小時(shí)腌制，把腌制好的雞肉放到油鍋中炸到金黃，再用麻油把蒜瓣炒至金黃，把蒜瓣和雞肉放入鍋中同炒，再加入三杯醬料。此道菜中還加入了一種臺(tái)灣特有的香料——九層塔。三杯雞味道濃郁，更適合北方人的口味。香嫩的雞肉，味重的調(diào)料，清香的九層塔，無不讓人垂涎欲滴。</p>
<p>小吃</p>
<p>臺(tái)灣道地小吃更是琳瑯滿目，是臺(tái)灣人生活中最具代表性的飲食文化，舉凡蚵仔煎、虱目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、臺(tái)南但仔面、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、魚酥羹、肉羹、豬血糕、東山鴨頭、肉圓、鹵肉飯、波霸奶茶、布丁豆花等，藥燉排骨、藥燉土虱，皆是臺(tái)灣風(fēng)味獨(dú)特的名食小吃，透過這些地方小吃，可以讓我們看到一個(gè)更豐富而多元的臺(tái)灣，認(rèn)識(shí)飲食背后的文化與人文典故，為臺(tái)灣菜增加了不少色彩。</p>
<h2>6. 臺(tái)灣大陸美食</h2>
<p>隨著人們生活水平的提高，臺(tái)灣旅游也變成了一件非常流行的事情，臺(tái)北市作為臺(tái)灣最大工商業(yè)城市，也是最繁華的城市，自然也就成為了大家非常喜歡的旅游城市。</p>
<p>臺(tái)北故宮博物院</p>
<p>位于市北鄧外雙溪西北小山下，建筑仿北京故宮。該院擁有從大陸運(yùn)來的桶有文物5000余箱，現(xiàn)珍貴文物25萬件，價(jià)值連城之極品數(shù)以千計(jì)，如西周“毛公鼎”、“散氏盤”等銅器，“翠玉白菜”、“辟邪雕刻”等玉器；珍貨故卷10萬卷以上，如王羲之《快雪時(shí)晴》、《七月都下》帖，顏真卿、宋徽宗手跡等；圖書、文獻(xiàn)、檔案24萬冊(cè)(卷、件)，內(nèi)有完整《四庫全書》1部，敦寫經(jīng)100余卷，明、清方志1500余種，商代甲骨2500余片(約占全國一半);稀世珍品如素觚、饕餮觚、北齊送子觀音石刻、清代三鑲玉如意等。</p>
<p>大電火山群</p>
<p>臺(tái)灣著名火山游覧區(qū)，位于市北郊，最高峰七星山海拔1120米。大電火山口直徑360米，深60米，積雨水成湖稱“天池”。其東北小觀音山火山口最大，東西寬1100米，南北長1300米，深達(dá)300米，多硫氣孔與溫泉，其南麓陽明山為臺(tái)灣最大郊野公園，南距臺(tái)北市僅16千米。</p>
<p>每年2月下句至4月初為“花季”，櫻花極盛，配以梅、桃，率、否、杜鵬、茶花，200萬游人如入畫境與花同春。火山群四南麓北投溫泉區(qū)，為全省最大溫泉區(qū)，號(hào)稱“溫泉之鄉(xiāng)”，硫黃泉水溫49℃～68℃，區(qū)內(nèi)泉穴眾多，流量豐富。</p>
<p>北投公園北隅“北投溫瀑”落差20余米，瀑水溫?zé)幔ⅫS，熱氣絲絲升起；溫源頭的“北投地?zé)峁取笔澜珩Y名，90℃熱水從一大洞井中涌出，旋轉(zhuǎn)若輪，洞口噴出白煙柱高約三四十米噴聲響若奔雷，聲震數(shù)里：周圍磺氣蒸騰，終日煙霧迷朦，人稱“磺泉玉霧”，飄漫山谷，隱映巖林，令人如墜幻境。</p>
<p>龍山寺</p>
<p>市內(nèi)，全臺(tái)龍山寺400多座，以臺(tái)北龍山寺最負(fù)盛名，視為福建泉州龍山寺重要分支，臺(tái)灣早期移民祖籍標(biāo)志。中殿主把觀音佛祖，后殿主祀海神天妃，香火極盛。該寺規(guī)模宏大，部署緊湊，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，飾物遍覆全寺而無一空隙，雕刻精細(xì)，為本省重要古跡。前殿一對(duì)盤龍繚云高大銅柱，為重要藝術(shù)品。</p>
<p>野柳天然海岸公園</p>
<p>位于市東北約30千米海岸，為一細(xì)長石質(zhì)岬角，最窄處不到50米，遠(yuǎn)觀如巨龜昂頭離岸，故又名“野柳龜”。沿岸多削立海蝕崖、海蝕溝，海灘奇巖怪石密布，有“臥牛石”、“仙女鞋”、“乳房石”、“情人石”等48景，尤以“女王頭”最為傳神，如發(fā)高聳的中世紀(jì)貴婦，面目輪廓端莊優(yōu)美！</p>
<h2>7. 臺(tái)灣景點(diǎn)美食</h2>
<p>哪里旅游小吃多？當(dāng)然是我大重慶啦！</p>
<p>作為一個(gè)在重慶土生土長的吃遍重慶的妹兒告訴你，重慶街頭巷尾的小吃一時(shí)半會(huì)兒是說不完的。重慶的小吃有很多，蒼蠅館子更多，所以不要看名氣，哪家店人多就去哪家吃，肯定錯(cuò)不了。</p>
<p>重慶還有很多美食街，美食街的小吃更是數(shù)不勝數(shù)，著名的美食街有：解放碑八一路好吃街、洪崖洞異國美食街、磁器口美食街、南山泉水雞一條街、南山泉水雞一條街、南濱路美食街、石橋鋪科園四路美食街、較場口30度街吧、觀音橋好吃街等。</p>
<p>解放碑八一路好吃街——推薦：酸辣粉，胖子?jì)岥}水鴨</p>
<p>洪崖洞異國美食街——推薦：重慶火鍋（重慶洪崖洞碼頭老火鍋、巴久門火鍋等）</p>
<p>磁器口美食街——推薦：磁器口麻花（現(xiàn)做的左邊那家陳麻花，推薦椒鹽味）</p>
<p>南山泉水雞一條街——推薦：泉水雞</p>
<p>南濱路美食街——推薦：大排檔、串串香、小吃（簽友牛肉串串香、江二娃串串香）</p>
<p>石橋鋪南方花園美食街——推薦：串串（江二娃）、燒烤（肖記燒烤）、米線（骨湯米線）</p>
<p>較場口30度街吧——推薦：李記串串、彩虹湯圓</p>
<p>觀音橋好吃街——推薦：各種小吃都很好吃</p>
<p>我是探探，歡迎大家留言吐槽，批評(píng)指正和補(bǔ)充。</p>
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