油炸粑稀飯怎么做？這是很多人都想知道的問題。油炸粑稀飯是一道美食，它口感酥脆，味道香甜，非常受歡迎。在本文中，我們將為您提供詳細的制作步驟和技巧，讓您輕松制作出美味的油炸粑稀飯。

一、準備材料

制作油炸粑稀飯需要準備的材料有

1.粳米500克

2.小米100克

3.糯米100克

4.白糖100克

5.油適量

二、制作步驟

1.將粳米、小米、糯米淘洗干凈，浸泡4-6小時。

2.將浸泡好的米放入攪拌機中，加入適量的水，攪拌成細膩的稀糊。

3.將稀糊倒入鍋中，加入適量的水和白糖，攪拌均勻。

4.將鍋置于火上，不停地攪拌，煮至稠糊狀態。

5.將煮好的稠糊倒入模具中，放置冰箱中冷卻。

6.將冷卻好的稠糊切成小塊。

7.將切好的稠糊塊放入油中炸至金黃色，撈出瀝干油份即可。

三、注意事項

1.在制作稀糊時，要加入適量的水，以免煮出來的粑稀飯過于稠厚。

2.煮稠糊時要不停地攪拌，以免糊底糊鍋。

3.在炸粑稀飯時，要注意火候，以免炸糊或者炸熟不均。

4.炸好的粑稀飯要瀝干油份，以免過油。

制作油炸粑稀飯并不難，只需要掌握好每個步驟的技巧和注意事項，就能制作出美味的油炸粑稀飯。