1. 酉陽文化和旅游發展委員會

巴渝文化簡介

巴渝文化是長江上游地區最富有鮮明個性的民族文化之一。巴渝文化起源于巴文化，它是指巴族和巴國在歷史的發展中所形成的地域性文化。

古代民族：古巴族

民俗特點：能歌善舞、由“戰舞”發展為巴渝舞；民歌也相當有名，巴山調成為一種富有民歌味的詩體形式

文化景點：坐落于渝北區兩路鎮的巴渝民俗博物館

文化特色：重慶男兒熱情似火而又堅韌豪邁，女兒柔情似水而又英氣勃勃

墓群：南屏墓群、小田溪墓群、荊竹壩懸棺葬墓群、冬筍壩船棺葬墓群

重慶歷史發展

古代重慶

重慶古稱巴國，秦始皇時期改名為江州，隋朝改為渝州，北宋時期改為恭州。南宋皇帝趙光宗改名重慶，并升格為府。在南宋時期，重慶由于地勢險要成為邊疆，城市擴到了現在的七星崗通遠門一帶。古代重慶雖有一些變化，但真正的經濟騰飛從近代開始。

抗戰時期

1890年，清朝政府和英國在《煙臺條約續增專條》簽字，重慶正式成為通商口岸。使重慶成為當時全國最時尚的城市，大街上的摩登女郎穿著旗袍和高跟鞋，擦著濃郁的香水，家里有自來水和電燈，很新潮。1937年11月16日，國民黨國防最高會議決定遷都重慶，1941年美國對日宣戰之后，國際輿論將重慶評為全球第三英雄城市。

解放直轄

解放后，重慶作為西南軍政委員會的首府，第一次直轄，鄧小平、劉伯承、賀龍等革命家主政大西南，為重慶騰飛打下了堅實的基礎。建國初期修建了成渝鐵路，1952年7月1日通車。這條鐵路既拉動經濟，至今仍是重慶的經濟大動脈之一，在修建過程中，還發現了“紫陽人”，引起文化界轟動。

計劃單列

1983年2月，國務院決定撤銷永川地區，并入重慶。在老重慶基礎上，增加了永川、江津、璧山、大足、銅梁、合川、榮昌、潼南八縣，區域擴展為“9區12縣”。同月，重慶計劃單列，中央的定位是：“（重慶）以相當于一個省的經濟管理權利，由市直接承擔完成國家計劃和上繳財政的責任。”

重慶直轄

1997年3月14日，全國人大通過設立重慶直轄市，原萬縣市、涪陵市和黔江地區并入重慶；6月18日，直轄掛牌，全市區域擴展到8.2萬平方公里，人口3100萬，國內生產總值1350億元。隨著長江經濟帶開發、三峽工程建設和百萬移民遷建，特別是西部大開發戰略的實施，重慶被推到了國家現代化建設重大戰略的交匯點。

重慶歷史景點

重慶市人民大禮堂

位于渝中區人民路學田灣，于1951年6月破土興建，1954年4月竣工，是一座仿古民族建筑群，也是重慶獨具特色的標志建筑物之一。建筑氣勢雄偉，金碧輝煌，是中國傳統宮殿建筑風格與西方建筑的大跨度結構巧妙結合的杰作，以其非凡的建筑藝術蜚聲中外。

湖廣會館

于重慶市渝中區東水門正街4號。又名禹王廟。抗戰時為軍用203倉庫，現為重慶市商業儲運倉庫。由于長期以來遭受自然和人為的破壞，大山門被拆毀，殿堂房舍毀壞嚴重。大殿坐北向南，原為歇山式屋頂，現已改為普通屋頂，抬梁式屋架。

磁器口古鎮

位于重慶市沙坪壩區嘉陵江畔，東臨嘉陵江，南接沙坪壩，西接童家橋，北靠石井坡，距主城區3公里。磁器口古鎮擁有“一江兩溪三山四街”的獨特地貌。馬鞍山踞其中，左邊金碧山，右邊鳳凰山，三山遙望。鳳凰、清水雙溪瀠洄并出，嘉陵江由北而奔，形成天然良巷。

通遠門

三千年巴渝文化，留存至今的歷史文化遺跡有多少？對城墻文化而言，重慶古城九開八閉17座城門，歷600年滄桑變遷，如今只剩下通遠門和東水門兩座。現在墻體被補修，還恢復了城墻上的箭垛，還通遠門以冷兵器時代的特色。城墻頂上還有三座浮雕，敘述了三個與通遠門相關的筑城、守城、攻城歷史故事。

巴蔓子墓

俗稱“將軍墳”，坐落在渝中區七星崗蓮花池渝海大廈下方（上海一百旁的家具店負一樓）墓地為拱形石洞，面積約20平方米。墓由石條砌成六角形，棱高約1米。頂為圓形，以三合灰封砌。正面嵌青峽石碑，現存墓碑為民國初榮縣但懋辛題，曰“東周巴將軍蔓子之墓”。

釣魚城

國家AAAA級旅游景區，坐落在重慶市合川城東5公里的釣魚山上，其山突兀聳立，相對高度約300米。山上有一塊平整巨石，傳說有一巨神于此釣嘉陵江中之魚，以解一方百姓饑饉，釣魚城由此而得名。

大足石刻

位于中國直轄市重慶大足區境內，距重慶主城九區167公里，有74處5萬余尊宗教石刻造像。它是唐末、宋初時期的宗教摩崖石刻，以佛教題材為主，儒、道教造像并陳，尤以北山摩崖造像和寶頂山摩崖造像為著。北山摩崖造像長約三百多米，是全國重點文物保護單位、世界文化遺產。

巴蜀古文化中心

巴蜀古文化中心位于重慶市渝中區到南岸區的主干道左側一葫蘆狀淺谷中，占地4600平方米。其建筑古樸、典雅、別致,樓、臺、館、榭全部置于水面。所展示的人文景觀，除民俗、建筑外，還反映了古文化、民間工藝和生產技術，自有一番特色。

建文峰

位于重慶市巴南區南泉鎮，山腳便是重慶著名的休閑度假勝地——南溫泉與花溪河。建文峰景色宜人，植物資源豐富。建文峰海拔504米，是南泉鎮的最高峰。建文峰聞名還因為那兒曾是解放重慶的主戰場——“南泉之戰”遺址，也是重慶市青少年教育基地之一。

黃山陪都遺跡

位于重慶市南岸區黃山。為現存規模最大、環境風貌保存較好的一處陪都抗戰遺跡。民國28年(1939)夏，在此修筑官邸，黃山因此成為國民政府軍政要員的決策中心。

重慶民間藝術

綦江農民版畫：先在木板上雕刻出圖畫，再拓印而成的純手工之作

銅梁龍燈：既是彩扎的龍和燈，又是以龍和燈為道具的舞蹈

烏江船工號子：漢族民歌，屬于號子的一種

秀山花燈：集宗教、歌舞、雜技、紙扎藝術為一體的民間表演藝術

八版鑼鼓：民樂演奏形式，曲牌多，表現力豐富

木洞山歌：重慶市巴南區木洞鎮民眾傳唱的山歌歌種

梁平竹簾：又稱梁山竹簾，漢族民間手工藝品，竹簾畫的一種

合川峽硯：采用合川釣魚城下嘉陵江瀝濞峽段的天然峽石精雕細琢

榮昌夏布：因輕柔勝絲，避暑爽身，實為暑天衣料佳品而得名

榮昌折扇：榮昌縣四寶之一，其精雅宜士人，其華燦宜艷女

重慶民俗風情

土家族擺手舞

土家族最富民族特色的節日是年節，節日中最富民族特色的歌舞是“舍巴日”，也就是擺手舞。酉陽縣土家族在祭祀祖先、祈禱過年、喜慶佳節等活動中的一種群眾性舞蹈。

裸浴

有一個美麗的傳說，東泉河讓失明的母親恢復視力，重新看清世界；有一處美麗風景，勤勞樸實的人們在春光下裸浴，享受著東泉溫柔的撫摸。據了解白天裸浴多數為少年、中老年人；傍晚姑娘們才到河邊沐浴。

哭嫁

土家姑娘的結婚喜慶之日是用哭聲迎來的。新娘在結婚前半個多月就哭起，有的要哭一月有余，至少三、五日。哭嫁歌有“哭父母”、“哭哥嫂”、“哭伯叔”、“哭姐妹”、“哭媒人”、“哭梳頭”、“哭戴花”、“哭辭祖宗”、“哭上轎”等等。

都市旅游節

巴渝風情大型文藝晚會，“流金歲月”陪都文化展，巴渝傳統民間技藝表演，傳統燈會，作一天重慶人專項旅游，“夢回故鄉”巴渝尋根游，美食購物專項一日游。時間：元月1日-2月30日；活動地點：渝中區。

磁器口廟會

磁器口廟會有著悠久的歷史，是古鎮最具特色的傳統活動。每逢農歷初一、十五，以及釋迦牟尼出生日、觀音菩薩生日、春節、放生日等等，很多人都來磁器口趕廟會，燒香拜佛，求愿還愿。這個時候的磁器口滿街的大紅燈籠高高掛，美食飄香，好不熱鬧。

大足寶頂香會

每年正月中旬至三月初前后四五十天內在大足寶頂舉行，農歷二月初一、十五、十九日上山拜佛者最多。其中十九日的觀音菩薩生辰日為香會正期，尤為熱鬧。寶頂香會雖為佛事，但現已融入旅游、娛樂、民俗、商貿等活動。

2. 酉陽文化和旅游發展委員會主任

7月17日，2024中國武陵文旅峰會在重慶酉陽土家族苗族自治縣開幕。來自重慶、湖北、湖南、貴州、四川五省市文化和旅游部門代表，全國各地文旅企業代表以及文旅行業專家學者等參會。

　　峰會主要包括文旅峰會、武陵文旅營銷推廣平臺上線、峰會論壇、武陵山重大文旅項目推介、武陵山文旅吉祥物發布、招商引資集中簽約等內容。

　　開幕式上，五省市文化和旅游部門簽署了《中國武陵文旅目的地共建計劃》，五省市將共同攜手，逐步將武陵山片區打造成全國著名、世界知名的生態民俗文化旅游目的地，促進巴蜀文化旅游走廊建成世界級休閑旅游勝地。

　　當天，武陵文旅營銷推廣平臺正式上線，該平臺以武陵山文旅發展聯盟公共服務平臺為定位，通過整合區域文旅產業數據、提供文旅場景化交互工具、聯通線上流量入口等，為游客提供一站式旅游公共服務。

　　開幕式后，2024中國武陵文旅峰會論壇舉辦，與會專家學者圍繞“不失時機推進中國旅游業發展”等主題作演講，共同討論武陵山文旅融合發展的趨勢和前景。

　　本次峰會由武陵山文旅發展聯盟主辦，重慶市文化和旅游發展委員會、酉陽土家族苗族自治縣人民政府承辦

3. 酉陽縣文旅發展投資有限責任公司

渝東南武陵山區城鎮群規劃定位立足其特點，定位為加快建設富有旅游、人文、山水等魅力的山地城市，努力打造綠色創新發展新高地、人與自然和諧宜居新典范和國家級文旅產業融合示范區。

　　規劃目標方面，綜合考慮地區資源環境承載力和人口發展實際，因地制宜、合理確定區縣城發展規模。到“十四五”時期，黔江、秀山規劃“雙30”規模，武隆、石柱、酉陽、彭水規劃“雙20”規模。優先保障民生設施、基礎設施、文旅融合和綠色產業發展等空間，走出一條山地城鎮化新路。

　　順應本底，串珠成鏈，打造“一心、一堡、四節點”

　　扈萬泰介紹，渝東南武陵山區城鎮群區域內，各城鎮呈串珠狀相對獨立分布在烏江以及重要交通干道兩側。

　　結合發展現實，規劃順應武陵山、大婁山、七曜山等山脈本底，強化烏江流域生態廊道的串聯作用，在渝東南武陵山區城鎮群構建“一心、一堡、四節點”城鎮空間格局。

　　具體來說，一是凸顯黔江核心，支持其聯結渝鄂湘，打造成為區域性綜合交通樞紐、特色產業發展集聚區和區域重要經濟中心、綠色工業和生態農業基地，以及具有民俗特色的文旅融合發展先行區和休閑旅游康養度假目的地，擦亮“中國峽谷城·武陵會客廳”金字招牌。二是打造秀山“橋頭堡”，將其建設成為聯結渝湘黔的重要門戶樞紐、生態產業基地、商貿物流集散中心和公共服務中心、具有“邊城”特色的文旅融合發展地。三是推動4個區縣城特色化發展。其中，武隆發揮連接主城都市區的門戶和窗口作用、聯通黔北的節點作用，石柱發揮聯通渝東北和鄂西的節點作用，酉陽發揮渝鄂湘黔毗鄰地區協同發展的節點作用，彭水發揮渝鄂黔毗鄰地區協同發展的節點作用。

　　建設“通道”“樞紐”“周邊”“市內”“群內”互聯的交通支撐體系

　　空間規劃離不開交通支撐。扈萬泰介紹，渝東南武陵山區城鎮群注重基礎設施補短板，今后將完善對外綜合運輸大通道，提升交通互聯互通水平，提升樞紐多式聯運轉換效率。

　　在“通道”聯系方面，要通過渝湘高鐵接入國家高鐵大通道，直連粵港澳大灣區、海西地區;通過渝懷鐵路融入西部陸海新通道，直通北部灣地區;通過萬黔、渝漢、鄭萬高鐵連接長江經濟帶和京津冀地區。

　　在“樞紐”聯系方面，要規劃建設黔江區域性綜合交通樞紐，打造秀山、武隆、石柱、彭水、酉陽地區性綜合交通樞紐。擴建黔江武陵山機場，聯動仙女山機場。

　　在“周邊”聯系方面，要與鄂湘黔三省直連直通。并加快連通周邊市縣的高速公路、國省干道和縣鄉道建設，建立多層級網絡狀交通聯系。

　　在“市內”聯系方面，要形成以高鐵、高速公路、普通鐵路為骨架的通道體系，與主城都市區多通道直連，并與渝東北三峽庫區城鎮群快速互聯。

　　在“群內”聯系方面，要以黔江為中心，規劃“兩干兩聯”高鐵網、“三干多聯”高速公路網。同時完善微循環，建好便民路、產業路、旅游路。

　　筑牢武陵山區生態屏障，打造“武陵山區特色生態經濟走廊”

4. 酉陽旅游業

1.武隆

近年來，武隆旅游可以說是穩攀高峰，先后獲得“首批國家全域旅游示范區”、“2024年度中國十大品質休閑城市”等稱號。隨著旅游業隨之興盛起來，2024年武隆也新開了天尺情緣景區、懶壩國際禪境藝術度假區等幾大景區，天尺情緣景區是白馬山旅游度假區的門戶景區，主要景點有貢茶園、飛天之吻、白馬仙街、浪漫天街、望仙崖等，是武隆區最主要的精品旅游景區之一。懶壩國際禪境藝術度假區暫處于閉園狀態。

2.石柱

說起石柱，人們往往想到“康養石柱”。的確，近些年來石柱旅游主要圍繞加快建成全國著名康養休閑生態旅游目的地及著力打造旅游業發展升級版為目標，提檔升級，打造優質旅游產品。其中，以千野草場、大風堡尤為突出。

3.酉陽

酉陽的旅游景區以桃花源最為著名，每年春季蜂擁而至的游客不在少數，也使得周邊龔灘古鎮等幾大景區火了一把。今年，酉陽疊石花谷也在眾人期待之下開園了，該景區主要是還原儺文化中的儺神壁、圖騰柱、在喀斯特沿溶地貌天然坑洞上鋪就疊石而成的“疊石魔坑”以及成片的粉黛亂子受到了不少游客的駐足。

5. 酉陽文化和旅游發展委員會招聘

可以參加教師公招考試！前提要有教師資格證，同時報考最低學歷、專業、戶籍（奉節，云陽，酉陽部分崗位限戶籍）等滿足各地區招聘要求。

6. 酉陽文化旅游委員會領導班子

“全世界有2個桃花源，1個在您心中，1個在重慶酉陽。”一千六百多年前，晉代大詩人陶淵明寫下了〖桃花源記〗，留下了1個令世人追逐的”世外桃源”。

酉陽桃花源地處于長江上游地區、重慶東南邊地區酉陽土家族苗族自治縣，距重慶主城九區360千米，從重慶市區出發經G65包茂高速即可抵達。

重慶酉陽桃花源是國家5A級游玩旅游景區，總面積2734公頃，由世外桃源、伏羲洞、桃花源國家森林公園、金銀山、酉州古城、二酉山等六絕大多數組成的。森林覆蓋率80.4%，重慶”特色森林公園”，我國登山協會戶外運動訓練基地。

桃花源動植物資源豐富，有水杉、南方紅豆杉、銀杏、珙桐4種國家一級保護植物，天麻等11種國家二級保護植物，以及國家一級保護動物林麝和大靈貓等9種國家二級保護動物，稱”植物王國、天然氧吧”。

先后被評為國家5A級游玩旅游景區、國家森林公園、市級文明游玩區，國家地質公園 、國家戶外運動基地、重慶市文明好玩旅游風景區、”十大文化休閑游玩品牌旅游景區”、”2010年度·最負國際盛名旅游景區”、”我國最具國際影響力游玩品牌”。并獲得多項殊榮。

2012年初，全國游玩旅游景區質量等級評定委員會正式評定酉陽桃花源旅游景區為國家5A級游玩旅游景區，成為繼大足石刻、巫山小三峽、武隆天生三硚后重慶市第4個國家5A級游玩旅游景區

7. 酉陽文化和旅游發展委員會領導分工

之所以人們將魯菜奉為“八大菜系之首”，除了魯菜在大型宴席的“出場率”極高外，魯菜擁有的歷史淵源亦是重要因素。

《史記》有云：

“齊帶山海，膏壤千里。”

齊魯大地地處黃河下游，氣候宜人，擁有湖泊、河流、平原、丘陵等豐富的地貌。這種地理條件，賦予了魯菜得天獨厚的物產優勢。魯菜師傅就地取材，從本地獲取豐富且新鮮的食材，終成就“中華第一菜系”的洋洋大觀。

早在東周時期，齊魯地區的美食就已脫穎而出了。

齊魯大地的廚子，習慣用牛、羊、豬、禽、海鮮作為食材進行烹飪。不論是曲阜還是臨淄，都堪稱春秋戰國時期的美食圣地，吸引了無數老饕。在各地廚師尚未掌握“五味調和”的概念時，魯菜大廚就已經開始將其應用于菜品中。

管仲不但是著名的政治家，更是一名資深美食家。管仲最著名的美食言論，便是“雕卵然取之，所以發積藏，散萬物”，這種對美食精益求精的追求，極度貼合后世的凱恩斯主義思想，亦讓魯菜自誕生之初就站在了“低調奢華有內涵”的起點，凌駕于其他菜系之上。

管仲在討論餐飲禮儀的過程中，專門指出：

“置醬錯食，陳膳毋悖。凡置彼食，鳥獸魚鱉，必先菜羹。羹胾中別，胾在醬前，其設要方。飯是為卒，左酒右漿。”

這套餐飲禮儀，即便在現代人眼中看來亦是符合邏輯的。在將美食呈到桌上時，需要遵守一定的規律和順序。通常來說，最先被端上來的菜肴，是那利口的蔬菜羹湯，隨后才是鳥獸魚蝦等肉類，并保證葷素菜交替排列……從這里足以看出，早在春秋時期山東地區就已開始注重餐飲禮儀了，而這套禮儀至今已演變為中國的餐桌文化。

《論衡遣告篇》中說道：

“狄牙之調味也，酸則沃以水，淡則加之以鹽。水火相變易，故膳無咸淡之使也……此猶憎酸而沃以咸，惡淡而灌之水也。”

這段文字里的狄牙，就是深得齊桓公寵信的易牙，如果那個年代有“國家特級廚師”的概念，易牙多半有資格擔任評委。在那個全國各地的廚子只懂得用食鹽進行調味的年代，易牙已掌握了“水火變易之法”，通過火候來控制食材入味的程度。

當然，我們亦要坦然面對易牙的“黑歷史”，他曾將自己四歲的兒子做成肉羹進獻給想要嘗試人肉的齊桓公，并因此得到了齊桓公的褒獎。這背后固然有易牙對國君的忠誠與對美食的至高追求，但說起這檔事難免會讓人不寒而栗。好在，這種近乎變態的美食追求今已消失，否則豈非不是重現了魯迅先生之《狂人日記》？

書歸正傳，說到東周食客的美食觀，自然繞不過孔子的“食不厭精，膾不厭細”，正因孔夫子在山東嘗遍了名菜，所以才會對飲食有近乎嚴苛的考究。

孔子是史上首位提出“飲食衛生標準”的古人，他曾說過：“食而，魚餒而肉敗不食”以及“色惡不食”等飲食理論。在兩千多年前，孔子就已提出了與現代衛生標準相通的概念，這種見解無疑是極其難得的。

除此之外，孔子所講究的“食酒搭配”，與法國大餐的要求不謀而合。在品嘗法國菜時，往往要講究某種菜搭配某種酒，不得馬虎。

殊不知令法國人引以為傲的飲食藝術，早已被我國先賢搶了先。

在現今出土的漢墓石刻中，我們可以看到一幅與魯菜廚師有關的“庖廚圖”。

在這幅圖像里，出現了如兔、龜、狗、鴨等動物食材，可見當時的魯菜師傅選用的原料已非常廣泛。

除此之外，在這幅圖畫中出現的后廚人員，已有了明確的分工，有人專門負責宰殺牲畜，有人專門負責淘洗蔬果，既有守在籠屜旁的蒸煮師傅，又有在烤架邊煽風點火的燒烤師傅。

并且，在這幅圖畫中，還出現了詼諧生動的一幕：

一個人側躺在地面上，旁邊一位貌似廚房管事的婦女正用湯勺責打他。顯然，圖畫里這個可憐的家伙違反了某種“廚房紀律”，所以才遭到了處罰。

魏晉南北朝時期的《齊民要術》一書，收錄了一百多種食品加工技術，其中，包含了烤乳豬、蜜煎燒魚等傳統的魯菜。

通過書中記載的烹飪技巧可知，早在北魏時期時人就已掌握了多種魯系名菜的烹調方法，這些烹調技法與現代廚師的烹飪方法如出一轍，說明魯菜得到了全面的傳承。

唐宋兩朝，是中華文化發展的高峰期，這一時期的魯菜已經達到了極高的水準。

《酉陽雜俎》有云：

“無物不堪食，唯在火候，善均五味。”

顯然，唐代的魯菜已經超越其他菜系，其境界已經達到了“無物不堪食”的水準。

“進士段碩嘗識南孝廉者，善斫膾，索薄絲縷，輕可吹起，操刀響捷，若合節奏，因會客技。”

這種在客人面前展現刀工的做法，像極了今時今日精通鐵板燒的日本師傅。從這段文字來看，當時的魯菜名廚擁有神乎其技的刀工，由名廚所切的肉絲竟達到了能被風吹起的程度，可見肉絲被切得相當細。

兩宋時期的首都汴梁、臨安均有烹“北食”的菜館，這些菜館的招牌菜多為魯菜。除此之外，在一些宋代的文學作品中，我們亦可看到當時山東的小吃風靡全國，如餛飩、五色餅等在各地均有銷售。

北宋覆滅后，中國北方長期被金、遼、蒙古所侵占，黃河流域的漢民數量驟減。隨著中國的經濟中心遷移到長江流域，魯菜亦迎來新一輪的革新。魯菜師傅在菜式中加入阿拉伯香料，完全要歸功于這一時期的民族大融合。

在元明清三個朝代，魯菜的發展獲得了得天獨厚的優勢——毗鄰北京。

對于統治者而言，宮廷菜需滿足如下標準：

一是菜式考究，這一點有千年歷史的魯菜自是當仁不讓；

二是風味突出，魯菜雖經數次改良，但其咸鮮的本質不變；

三是食材易得，山東與京城的距離極近，是以鮑魚、海參、魚翅等優質食材能夠在保鮮的前提下迅速運往京城，滿足宮廷菜的一應需求。

魯菜在元明清三朝的發展過程，尤以臺灣哲學家張起均的分析最為透徹：

北京曾一度淪為遼、金的占區，后來又成為蒙元的大都，這里就像是盛唐時期的長安一樣，云集了南北精英。不論是達官顯貴之間的應酬，還是挑剔食客的日常享受，北京的廚子必須提供最優質的菜品，才能滿足消費群體的味蕾。這些往來于北京的貴族，無不是見過世面的，若沒有真材實料，精心烹制，根本沒法應付這些挑剔的舌頭。

在七百年的傳承過程中，有見識、有學問的人不斷為京城的廚師做出指引，間接提高了他們的手藝，使京城的菜品凌駕于地方菜之上，成為品質最優的代名詞。京城中最受歡迎的菜館，莫過于山東人開設的魯菜館。魯菜的風格比較獨特，它上得了席面不像川菜般小家子氣，又不會像粵菜一樣劍走偏鋒。在魯菜的菜單里，隨意挑出幾道菜，都足可稱得上是精品。

可以說，魯菜就是中國菜的代表作。

很多人覺得，《金瓶梅》所描繪的是宋代風土民情之繪卷，實則不然。實際上，作者假托了《水滸傳》中的宋代故事，勾畫的卻是明朝山東臨清的風貌。在這部“話糙理不糙”的奇作中，總共收錄了一百零八道名菜，無不是魯菜的經典菜式。

明清時期的魯菜大廚，不但在皇宮御膳房中有著統治級的地位，更是壟斷了京城的餐館、酒樓。在“闖關東”這一大規模移民潮開始后，山東的大廚將魯菜帶到了廣袤的東北地區。雖說在東北菜中，蒙古美食與朝鮮美食有一席之地，但主流菜色中仍能看出魯菜的影子。魯菜在發展的過程中，亦被其他菜系借鑒。在南方菜系中，我們可以看到不少借鑒自魯菜的美食創意。例如“酥肉”這種南方美食，實際上，正是魯菜的原創。

上世紀三十年代，山東福山縣的魯菜師傅在京城一枝獨秀。據統計，在當時的京城大酒樓中，起碼有三四十家是由福山師傅掌勺的。生意最火爆的，莫過于道光年間開業并傳承了百年的吉升館，這家老店以魚翅、燕窩、海參聞名京師，每天的流水足有上百光洋。根據文獻的記載，僅在1936年清明節那天，這家館子就賣出了1750大洋的營業額，堪稱京城餐飲界的奇跡。

到了今天，魯菜已成為珍貴的文化遺產。相信隨著時間的推移，魯菜不但會在中國餐飲界屹立不倒，還會再創佳績，將齊魯大地的風味傳揚到世界各地。

8. 酉陽文化和旅游發展委員會官網

“全世界有2個桃花源，1個在您心中，1個在重慶酉陽。”一千六百多年前，晉代大詩人陶淵明寫下了〖桃花源記〗，留下了1個令世人追逐的”世外桃源”。

酉陽桃花源地處于長江上游地區、重慶東南邊地區酉陽土家族苗族自治縣，距重慶主城九區360千米，從重慶市區出發經G65包茂高速即可抵達。

重慶酉陽桃花源是國家5A級游玩旅游景區，總面積2734公頃，由世外桃源、伏羲洞、桃花源國家森林公園、金銀山、酉州古城、二酉山等六絕大多數組成的。森林覆蓋率80.4%，重慶”特色森林公園”，我國登山協會戶外運動訓練基地。

桃花源動植物資源豐富，有水杉、南方紅豆杉、銀杏、珙桐4種國家一級保護植物，天麻等11種國家二級保護植物，以及國家一級保護動物林麝和大靈貓等9種國家二級保護動物，稱”植物王國、天然氧吧”。

先后被評為國家5A級游玩旅游景區、國家森林公園、市級文明游玩區，國家地質公園 、國家戶外運動基地、重慶市文明好玩旅游風景區、”十大文化休閑游玩品牌旅游景區”、”2010年度·最負國際盛名旅游景區”、”我國最具國際影響力游玩品牌”。并獲得多項殊榮。

2012年初，全國游玩旅游景區質量等級評定委員會正式評定酉陽桃花源旅游景區為國家5A級游玩旅游景區，成為繼大足石刻、巫山小三峽、武隆天生三硚后重慶市第4個國家5A級游玩旅游景區

9. 酉陽旅游局

重慶酉陽縣位于重慶東南部，武陵山區腹地，景點很多，較著名的有酉陽桃花源景區，是5A景區，龔灘古鎮景區，龍潭古鎮景區，趙世炎故居，這三個是4A景區。阿蓬江大峽谷，酉水河國家濕地公園，這兩個是3A景區。南腰界革命根據地，金家壩水庫景區，毛壩群賢居，石泉古苗寨，烏江百里畫廊，等。