作為一名食光飛揚的資深小編，早就聽聞貴陽美食之都的美名，這次終于自駕游來拔草啦！說到貴陽美食，酸湯魚、辣子雞和苗家酸菜絕對是扛把子，那么問題來了，到底哪款最值得一嘗呢？快跟小編一起踏上這一場舌尖上的探索之旅吧！

酸湯魚：顧名思義，酸湯是靈魂

酸爽度：

鮮美度：

下飯指數：

貴陽酸湯魚的精髓在于它的酸湯底，酸辣濃郁，卻又恰到好處，既能刺激味蕾，又能讓人嗦到停不下來。魚肉選用貴州特有的烏江魚，肉質鮮嫩緊實，酸湯的酸爽滋味完美滲透其中，每一口都讓人酸爽到靈魂深處。

推薦店鋪：

1. 百花湖酸湯魚（貴陽老字號，酸湯魚口味正宗）

2. 航標酸湯魚（魚肉超大塊，酸湯味道醇厚）

辣子雞：肉與辣椒的完美配對

辣度：

香脆度：

下酒指數：

辣子雞，顧名思義就是用辣椒炒出來的雞肉，但貴陽辣子雞與眾不同，它選用鮮嫩的黃皮雞，經過秘制腌制后，裹上特制的辣椒粉和花椒粉，炸至金黃酥脆。雞肉外酥里嫩，麻辣鮮香，讓人一口接一口，唇齒留香。

推薦店鋪：

1. 解放路夜市辣子雞（貴陽最出名的辣子雞攤，晚上才出攤）

2. 老馬家辣子雞（另類辣子雞，雞肉用豬油炸過，香氣四溢）

苗家酸菜：酸爽開胃，百搭神器

酸爽度：

脆爽度：

百搭指數：

苗家酸菜是貴州苗族同胞的傳統美食，選用新鮮芥菜腌制而成，酸爽脆嫩，開胃健脾。它可以涼拌、炒制、煮湯，百搭不厭，老少咸宜。苗家酸菜的酸爽滋味，還能解膩去油，讓美食更上一層樓。

推薦店鋪：

1. 紫林酸菜（黔東南酸菜鼻祖，口感酸爽勁道）

2. 六盤水酸菜（口感略微偏甜，適合口味清淡的人）

酸湯魚、辣子雞和苗家酸菜，誰是王者？

三強鼎立，到底誰是貴陽美食王者？小編綜合各方面因素，給大家打個分：

從表格可以看出，酸湯魚以酸爽度取勝，辣子雞以辣度制霸，苗家酸菜則以百搭性稱王。三者各有特色，難分伯仲，但要說最值得一嘗，小編還是推薦酸湯魚！

酸湯魚不僅酸爽開胃，鮮美下飯，還能代表貴陽美食的精髓。酸湯的獨特滋味，會讓你久久難忘，回味無窮。而且，貴陽大街小巷都有酸湯魚館，方便你隨時隨地品嘗這道美食。

看完小編的覓食之旅，你的味蕾是不是已經蠢蠢欲動啦？歡迎大家提出心中的疑問，或者分享你自己的貴陽美食體驗，讓我們的美食之旅更加豐富多彩！