文化藝術(shù)廣東主要有廣府文化、客家文化、潮州文化、雷州文化 等分支。有廣雕 、廣彩 、廣繡 、潮州木雕、潮繡、潮汕抽紗、潮州工藝瓷等工藝精品。雷州半島不僅有“天下四絕”之一的雷州換鼓、“南方兵馬俑”的雷州石狗，而且有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——雷州歌、雷劇、雷州音樂(lè)、雷州姑娘歌、儺舞等。飲食文化粵菜即廣東地方風(fēng)味菜，又稱廣東菜，中國(guó)四大菜系之一，由廣州、潮州、東江三地特色菜點(diǎn)發(fā)展而成廣州菜、潮州菜、客家菜。粵菜特點(diǎn)是豐富精細(xì)的選材和清淡的口味，味道講究“清、鮮、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鮮味。粵菜調(diào)味品種類繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鮮，但只用少量姜蔥、蒜頭做“料頭”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不會(huì)大咸大甜。 粵菜著名的菜點(diǎn)有：白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚(yú)、白灼蝦、阿一鮑魚(yú)、干炒牛河、梅菜扣肉、老火靚湯、太爺雞、鹽焗雞、煲仔飯、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、菠蘿咕嚕肉、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、煙筒白菜、魚(yú)香茄子煲、香芋扣肉、沙茶牛肉、南乳粗齋煲、龍蝦燴鮑魚(yú)、米網(wǎng)榴蓮蝦、菜膽燉魚(yú)翅、麒麟鱸魚(yú)、蠔皇鳳爪。傳統(tǒng)戲劇粵劇、潮劇、花朝戲 廣東漢劇 、正字戲 、西秦戲 雷劇、粵北采茶戲 、樂(lè)昌花鼓戲 、粵西白戲 等。粵劇、潮劇屬于中國(guó)的十大地方劇種。音樂(lè)曲藝嶺南音樂(lè)因其文化的多樣化具有 多重屬性，廣東音樂(lè)、潮州音樂(lè)、客家音樂(lè)（客家山歌、廣東漢樂(lè)）、雷州音樂(lè)[117] 和嶺南的少數(shù)民族音樂(lè)，以及傳播到海外的嶺南音樂(lè)都屬于嶺南音樂(lè)范疇。 廣州交響樂(lè)團(tuán)、深圳交響樂(lè)團(tuán)為中國(guó)一流樂(lè)團(tuán)，廣東實(shí)驗(yàn)現(xiàn)代舞團(tuán)為國(guó)際知名舞團(tuán)。粵語(yǔ)相聲（南派相聲）威震港澳 ，代表人物黃俊英 。標(biāo)志性文化設(shè)施有廣東省博物館新館、星海音樂(lè)廳、深圳音樂(lè)廳、東莞大劇院，東莞玉蘭大劇院等；廣東省連續(xù)兩年獲得中國(guó)社會(huì)文化最高獎(jiǎng)“群星獎(jiǎng)”評(píng)選總成績(jī)和金獎(jiǎng)數(shù)全國(guó)第一。民俗廣東部分民俗慶典活動(dòng)：南獅、佛山行通濟(jì)、廣州廣府廟會(huì)、佛山秋色、潮州大鑼鼓、英歌、燒塔、燒龍、飄色、粵西年例、佛山北帝誕廟會(huì)、廣州波羅誕廟會(huì)等。語(yǔ)言廣東語(yǔ)言狀況復(fù)雜，除粵北、粵東、粵西有瑤語(yǔ)、壯語(yǔ)、畬語(yǔ)、標(biāo)話及歸屬不明的漢方言舊時(shí)正話、軍話、韶州土話（粵北土話）等，主要流行3種保留了豐富的古漢語(yǔ)特點(diǎn)、又各有特色的漢語(yǔ)方言廣東本土漢語(yǔ)方言粵語(yǔ)（包括亻能古話）、客家語(yǔ)（包括涯話）、閩語(yǔ)（包括潮州話、雷州話、福佬話、學(xué)佬話、海話、隆都話等）。境外電視廣東省有線及各市線有翡翠臺(tái)、明珠臺(tái)、本港臺(tái)、國(guó)際臺(tái)、星空衛(wèi)視、華娛衛(wèi)視、鳳凰衛(wèi)視，是中國(guó)大陸唯一有境外電視合法落地的省。

廣東具有歷史悠久而又獨(dú)具特色的文化。主要有廣府文化，茂名文化（如年例），潮汕文化，客家文化四大塊。及茂名一帶的年例是廣東地區(qū)一個(gè)最獨(dú)特的傳統(tǒng)節(jié)日，茂名、化州、高州、電白縣、信宜及吳川一帶的農(nóng)村每年都會(huì)舉辦年例。善堂是中國(guó)民間慈善的典范；廣東粵菜、潮州菜（也稱潮汕菜）譽(yù)滿全國(guó)，放眼現(xiàn)實(shí)便可知，潮粵菜為現(xiàn)今中國(guó)最大的菜系！而廣東的粵劇、潮劇則屬于中國(guó)的十大地方劇種；廣東音樂(lè)，潮州音樂(lè)雅韻飄四海；潮汕英歌舞粗獷豪邁是南方藝林一朵奇葩。開(kāi)平碉樓被評(píng)為世界文化遺產(chǎn)，客家圍屋被認(rèn)為是中國(guó)漢人南遷移民文化的代表性建筑，而潮汕民居又另有一番古典雅致。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，1995-2002年，廣東財(cái)政對(duì)文化事業(yè)投入60.41億元（不含基建部分），占全國(guó)文化產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)出的13.58%，居全國(guó)首位。8年來(lái)，珠江三角洲地區(qū)建成一批投資規(guī)模大、設(shè)備先進(jìn)的現(xiàn)代化文化設(shè)施，在全國(guó)引人矚目。全省現(xiàn)有文化事業(yè)機(jī)構(gòu)2,427個(gè)（不含電影事業(yè)，下同），文化隊(duì)伍22,570人 ,初步形成藝術(shù)創(chuàng)作演出、群眾文化、公共圖書(shū)館、電影發(fā)行放映、文物博物、文化市場(chǎng)等骨干網(wǎng)絡(luò)；形成以國(guó)家辦文化為主導(dǎo)、社會(huì)辦文化為基礎(chǔ)的廣東文化新格局。廣州交響樂(lè)團(tuán)、深圳交響樂(lè)團(tuán)均為全國(guó)一流樂(lè)團(tuán)之列，廣東實(shí)驗(yàn)現(xiàn)代舞團(tuán)為國(guó)際知名舞團(tuán)。已建或在建的標(biāo)志性文化設(shè)施有省博物館新館、星海音樂(lè)廳、深圳音樂(lè)廳、東莞大劇院等；山區(qū)基層文化設(shè)施建設(shè)躍居全國(guó)先列，在全國(guó)社會(huì)文化最高獎(jiǎng)——“群星獎(jiǎng)”評(píng)選中，廣東省連續(xù)兩年獲得總成績(jī)和金獎(jiǎng)數(shù)全國(guó)第一。全國(guó)乃至亞洲首個(gè)水下考古基地設(shè)在廣東。1997、2000、2001年均有項(xiàng)目列為“全國(guó)十大考古新發(fā)現(xiàn)”。廣東音像城2002年銷售額達(dá)到16億元，占全國(guó)批發(fā)量的70%。連續(xù)五年對(duì)外文化交流進(jìn)出文化團(tuán)體的總批次和總?cè)藬?shù)均為全國(guó)之首。但人均博物館，圖書(shū)館數(shù)量依靠低。粵劇粵劇又稱大戲或者廣東大系源自南戲，自明朝嘉靖年間開(kāi)始在廣東、廣西出現(xiàn)，是揉合唱做念打、樂(lè)師配樂(lè)、戲臺(tái)服飾、抽象形體等等的表演藝術(shù)。粵劇每一個(gè)行當(dāng)都有各自獨(dú)特的服飾打扮。最初演出的語(yǔ)言是中原音韻，又稱為戲棚官話。到了清朝末期，文化人為了方便宣揚(yáng)革命而把演唱語(yǔ)言改為粵語(yǔ)，使廣州人更容易明白。粵劇名列于2006年5月20日公布的第一批518項(xiàng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄之內(nèi)。粵劇流行于廣東、廣西、臺(tái)灣和港澳。在新加坡、馬來(lái)西亞、越南、緬甸、柬埔寨、菲律賓、印度尼西亞、澳大利亞、美國(guó)、加拿大、墨西哥、古巴以及中南美洲等有廣東華僑聚居的地區(qū)，都有粵劇的演出。粵劇是溶匯明清以來(lái)流入廣東的海鹽、弋陽(yáng)、昆山、梆子等諸腔并吸收珠江三角洲的民間音樂(lè)所形成的以梆子（京劇稱西皮）、二黃為主的我國(guó)南方一大劇種。潮劇潮劇又名潮州戲、潮音戲、潮調(diào)、白字戲，主要流行于潮汕方言區(qū)，是用潮汕方言演唱的一個(gè)已有四百三十多年歷史的古老的地方戲曲劇種。它是宋元南戲的一個(gè)分支，由宋元時(shí)期的南戲逐漸演化，吸收了弋陽(yáng)、昆曲、皮黃、梆子戲的特長(zhǎng)，結(jié)合本地民間藝術(shù)，如潮州音樂(lè)等，最終形成自己獨(dú)特的藝術(shù)形式和風(fēng)格。潮劇的語(yǔ)言并非一開(kāi)始就使用潮州方言。從明刻本《摘錦潮調(diào)金花女大全》可以看到，這時(shí)的潮劇主要用潮汕方言演唱，但其中一些場(chǎng)次的唱腔和道白，標(biāo)明用“正音”（即“官腔”）演唱，這說(shuō)明潮劇從南戲演化的過(guò)程中，開(kāi)始可能全用“官腔”，其后才逐漸減少“官腔”的分量，而最終完全地方化。廣東漢劇廣東漢劇舊稱“亂彈”、“外江戲”、“興梅漢戲”，1933年廣東大埔縣人錢熱儲(chǔ)著《漢劇提綱》，定名為漢劇，從此約定俗成，沿稱至今。流行于廣東的梅縣、汕頭和粵東北、粵閩贛邊區(qū)各地。實(shí)際上它來(lái)自皮簧合流后的徽戲,與閩西漢劇同屬以西皮二黃為主要聲腔,用中州官話演唱的劇種。清雍正至乾隆間，徽劇傳入廣東后形成。