兩者有很大的差異，牛肉中國吃熟的，西方人吃半熟。

東西方飲食中的色彩追求一致嘛？

不同地區有著不同的飲食習慣，不同的飲食習慣造就了不同的飲食文化，這是中西方飲食差異產生的主要原因。中國有著五千多年的歷史，形成了燦爛豐富、博大精深的飲食文化。

然而，中國人卻是一種感性飲食觀念。中國人很重視“吃”。人們把吃的功能發揮到極致，不僅維持生存，還用它維持健康，即“藥補不如食補”；同時人們對美味展開了孜孜不倦的追求。

西方是一種理性飲食觀念，不論食物的色、香、味、形如何，力求口味清淡和膳食的均衡。對于烹飪食物，營養性就是他們的出發點和目的地。他們全力開發和研究食物在不同狀態下的營養差異，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養。

中英美食差異從哪四個方面？

中英文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學。

中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。

這種價值理念的差別形成了中餐以食表意、以物傳情的特點，過分注重飯菜的意、色、形，基本追求色、香、味，具有粗放型思維特征的中國人在數千年的漫長歲月中卻很少考慮飯菜的營養性。

西方人在烹飪時自始至終堅持著飯菜的實用性基本特征。

從營養角度出發、落足于食物對人的健康，他們不講究花樣、輕視了飯菜的其他功能，致使除了一些吃西餐煩瑣的規矩之外，并沒有給人留下太深的印象。

中西方菜系的不同？

中國的飲食方式主要以筷子為主，西方主要以刀叉為主。中國以米飯為主要面食，北方還有大餅包子饅頭等。

西方以三明治漢堡，披薩等面食為主。中國飲食口味偏重有辛辣，酸甜等多種口味，西方的飲食口味偏輕，味道單一。

中國是文明古國，亦是悠久飲食文化之境地。將飲食文化歸納出以下幾個特點：

四季有別

一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，中國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

講究美感

中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜肴美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜肴美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

中西方正餐的差異？

中美方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國的宴席，大家團團圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結、禮貌、共趣的氣氛,符合我們民族“大團圓”的普遍心態。

西式飲宴上，宴會的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現了西方人對個性、對自我的尊重。