不容錯過的十大特色小吃指南：云南旅游不容錯過的美味小吃

作為一名云南土生土長的小編，我從小到大嘗遍了云南的各種美食，今天就來給大家推薦十大不容錯過的特色小吃，讓你在云南之旅中盡情享受舌尖上的美味。

昆明美食篇——花樣繁多的美味小吃

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昆明作為云南的省會，匯集了全省各地的美食精華，其中最具代表性的當屬過橋米線、鮮花餅、汽鍋雞等。

過橋米線：鮮美的味蕾盛宴

過橋米線是云南最具代表性的美食之一，源自于明朝的蒙自縣。米線細如絲，滑嫩有彈性，配上精心熬制的雞湯，湯鮮味美，令人垂涎三尺。米線之外，還有各種豐富的配料，如雞肉、火腿、蔬菜等，可以根據自己的喜好搭配。

鮮花餅：酥脆香甜的藝術品

鮮花餅是昆明的另一張美食名片，皮薄酥脆，餡料香甜軟糯。用云南特有的食用玫瑰花瓣與白糖、蜂蜜調制而成的餡料，一口咬下去，花香四溢，甜而不膩，令人回味無窮。

汽鍋雞：藥膳滋補的養生佳品

汽鍋雞是云南獨有的一道藥膳佳肴，是用母雞、火腿、枸杞、紅棗等食材，放入汽鍋中蒸制而成。雞肉嫩滑脫骨，湯汁鮮美醇厚，有滋補養生的功效，在冬季食用尤為適宜。

大理美食篇——洱海之畔的味覺體驗

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大理以其秀麗的洱海風光聞名，也孕育了眾多地方特色美食，如餌絲、粑粑、烤乳扇等。

餌絲：云南人的米線情結

餌絲與米線同屬于米制品，但在口感和形狀上有所不同。餌絲更為寬扁，質地更為柔軟糯彈。餌絲的吃法多樣，可炒、可煮、可拌，其中最具特色的當屬耙肉餌絲，餌絲軟糯、耙肉香辣，令人食指大動。

粑粑：大理人的主食之選

粑粑是大理人的主食之一，以大米為原料，蒸制而成。粑粑的種類繁多，有白糖粑粑、玫瑰豆沙粑粑、白糖花生粑粑等，口味各不相同。粑粑松軟可口，飽腹感強，是當地人早餐、早茶的必備品。

烤乳扇：酥脆香濃的奶香誘惑

烤乳扇是大理白族獨有的特色小吃，是用新鮮的水牛奶制作而成。將水牛奶凝結后制成乳扇，然后烤制而成。烤乳扇外酥里嫩，奶香濃郁，讓人欲罷不能。

麗江美食篇——納西風情中的舌尖美味

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麗江以其古樸的納西風情吸引著眾多游客，而其美食也別具特色，如麗江粑粑、木瓜雞、臘排骨湯鍋等。

麗江粑粑：酥脆醇香的納西特色

麗江粑粑是納西族的傳統小吃，以小麥粉、豬板油、白糖為原料，制成酥脆香甜的薄餅。麗江粑粑皮薄酥脆，內餡香甜軟糯，是當地人逢年過節必備的美食。

木瓜雞：滋補養生的藥膳佳肴

木瓜雞是麗江獨有的一道藥膳佳肴，是用土雞、木瓜、枸杞、紅棗等食材，放入砂鍋中熬制而成。雞肉嫩滑鮮美，木瓜香甜軟糯，湯汁清甜爽口，有滋補養生的功效。

臘排骨湯鍋：暖身暖胃的冬季必備

臘排骨湯鍋是麗江冬季的必備美食，是用臘排骨、白蘿卜、土豆等食材，放入砂鍋中燉制而成。湯汁鮮美醇厚，臘排骨軟爛入味，蘿卜和土豆軟糯清甜，讓人回味無窮。

香格里拉美食篇——藏式風情的味覺盛宴

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香格里拉有著濃郁的藏式風情，其美食也深受藏文化的影響，如酥油茶、糌粑、牦牛肉火鍋等。

酥油茶：藏民日常的暖心飲品

酥油茶是藏民日常生活中必不可少的飲品，是用酥油、磚茶、鹽等食材煮制而成。酥油茶香醇濃郁，有暖胃消食的功效，是藏民招待客人的最高禮遇。

糌粑：藏民的傳統主食

糌粑是藏民的傳統主食，是用炒熟的青稞粉末制成。食用時，用酥油茶將糌粑調成糊狀，用手捏成團，直接食用。糌粑質地細膩，營養豐富，是藏民日常生活中必不可少的食品。

牦牛肉火鍋：暖身御寒的冬日佳品

牦牛肉火鍋是香格里拉的特色美食，是用牦牛肉、牦牛骨等食材，放入火鍋中涮燙而成。牦牛肉肉質鮮嫩，火鍋湯底鮮美醇厚，在寒冷的冬季，吃上一鍋牦牛肉火鍋，暖身又御寒。

西雙版納美食篇——東南亞風味的味覺之旅

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西雙版納是我國唯一的熱帶雨林地區，其美食也帶有濃厚的東南亞風味，如傣味過橋米線、竹筒飯、菠蘿飯等。

傣味過橋米線：西雙版納的米線盛宴

傣味過橋米線與昆明過橋米線有所不同，用的是細如發絲的傣味米線，湯底也帶有明顯的東南亞風味，酸辣鮮香，讓人食欲大開。

竹筒飯：竹香四溢的美味主食

竹筒飯是西雙版納的特色主食，是用糯米、豬肉、香料等食材，放入竹筒中蒸制而成。竹筒飯香氣四溢，糯米軟糯可口，豬肉鮮香入味，是一道既美味又有趣的美食。

菠蘿飯：甜酸開胃的熱帶風情

菠蘿飯是西雙版納的一道經典菜肴，是用菠蘿、米飯、蝦仁、堅果等食材炒制而成。菠蘿飯酸甜可口，米飯粒粒分明，蝦仁鮮嫩Q彈，堅果香脆可口，是一道令人回味無窮的美食。

親愛的讀者們，云南美食如此豐富多彩，歡迎大家在評論區分享你們的美食體驗，推薦你們在云南吃過的最美味的小吃。也歡迎大家提出我會盡我所能一一解答，讓大家都能在云南的美食之旅中大飽口福。